白酒在文化中占据着举足轻重的地位，历史渊源流长。而在我国白酒发展的千年历史中，原浆酒是历史为悠久的，占据着主导地位。所谓原浆酒就是指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。随着社会的不断发展进步，人们的白酒消费观念出现了转变，原本沉寂许久的原浆酒重新进入历史舞台，大有成为未来白酒的发展趋势。今天亳州古井五粮原浆酒就来给大家具体概述一下原浆酒。
在说原浆酒之前，首先我们要弄明白“浆”的意思，“浆”是指较浓的液体。
勾兑酒是在上世纪60年代以后出现的，当时由于粮食供应紧张，为节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。这些勾兑酒是用食用酒精加香精香料勾兑而成，也称新工艺白酒(液态法白酒)。无论是香气、口味、口感和风格，都远远无法达到原浆酒的水平，虽然对身体没有很大的危害性，可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼，而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。
白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。
看完上面的介绍，大家是否对于原浆酒有了具体的认识呢? 亳州市盛唐酒厂的古井原浆酒是采用传统酿酒精华，取古井优质之水，高粱之精，提小麦之髓，经蒸槽拌曲，封窑发酵，蒸馏储存，精心调制而成，是经典传统工艺与现代科技相结合的名品佳酿。