澳大利亚是地球上古老的大陆，也是地球上的海岛及单一国家的大陆，它的面积约为770万平方公里，人口仅有1，930余万。早在5万年前，名为(Aborigine)的土著首次来到澳大利亚大陆定居.到了大约200年前，大量的欧洲白人移居。
澳洲葡萄酒酿造使约有两百多年的历史，当年酿造的葡萄酒大多数供应英国所需，近二十年来。葡萄耕种与酿造业发展快速，目前产量为世界第十一位，生产红、白、气泡酒，利口甜酒等各式葡萄酒，是南半球葡萄酒仅次于阿根廷、南非的产酒大国。澳大利亚产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已。
没有历史包袱的束缚，澳洲人的酿造方式是自由的。在这里，任何规则都是不必要的，举例来说，橡木桶可使用添加橡木木精、或用火烤过的橡木木屑浸泡在葡萄酒来替代，如此葡萄酒便带有橡木味，又如以不锈钢温控发酵槽控制酵母菌活动与繁衍的速度，改变葡萄酒芳香。
澳洲澳猫葡萄酒—神秘、优雅与灵动并存
澳洲澳猫葡萄酒系列是澳洲Craneford Winery酒庄古纳华拉产区的酒堡，在特殊的红色土壤及气候特点下所酿造出来的有代表性的葡萄酒，由于其与梅多克产区有相似的气候条件，在葡萄的成长过程经历了比较漫长的成熟期，从而使葡萄果味变得浓郁并且酸甜适中。其葡萄酒的果香赢得了澳洲乃至世界的美誉。
澳洲澳猫葡萄酒主要有四款酒：澳猫典藏西拉干红葡萄酒、澳猫珍藏赤霞珠干红葡萄酒、澳猫珍藏西拉干红葡萄酒、澳猫经典希腊干红葡萄酒。其中澳猫经典希腊干红葡萄酒获得2009年澳大利亚葡萄酒大赛“西拉”金奖，是一款口感柔和、酒体丰腴的难得的好酒。
神秘优雅灵动的气质，世界上的生态自然环境，严谨的科学态度，自由、创新的探索精神，澳大利亚葡萄酒诱惑着每一个热爱葡萄酒人的心。