浅谈名庄酒

巴顿庄园(Chateau Leoville Barton):

1.产区:法国波尔多圣朱利安

2.1855梅多克评级列级酒庄第二级(Deuxieme Grands Cru Classe),与大宝庄园(Chateau Talbot)和雄狮庄园(Chateau Leoville Las Cases)相邻。

3. 曾属于雄狮酒庄,后由巴顿家族买入。被誉为超二级之一的酒庄,酒质可以挑战一级的水平。

4. 酒耐藏,可陈年很久,在装瓶15年后饮用

5. 口味(Taste):不太透明的紫红色、强劲、酒体丰腴,圣祖利安地区红酒的经典风格,结构紧致、印象深刻,黑色水果、铁、泥土和辛辣木头的气息以及强烈的口感,是一款非常传统而强硬的好酒,为其高品质而感到钦佩。

二.费里埃庄园Chateau Ferriere

1.产区:波尔多玛歌

2.级别:三级酒庄,临近邻近力士金庄园(Chateau Lascombes)

3. 又名快利庄园,左岸小的名庄,葡萄植株平均树龄为35年,众多酒庄均频频易主,而费里埃庄园历年来仅仅被两个家族拥有过,品质稳定

4. 品评:色泽晶莹剔透,散发黑醋栗、樱桃、甘草、咖啡豆的香味,口感丰腴饱满,单宁细腻柔和,果香浓郁,回味悠长,温度在17℃-19℃

三. Chateau Brane Cantenac (布兰尼—康帝)

1.产区:波尔多玛歌产区

2.正牌:酒体厚实、浓郁度高,且保持玛歌酒特有的令人印象深刻的酒香及精致典型的优雅气质。且富有薄荷与苹果风味,装瓶后的5-6年后饮用就可以变得相当宜人。

3.Baron de Brane(副牌):副牌酒以布莱恩男爵为名,是用于纪念这位昔日的酿酒大师。由风格柔顺的基酒调配而成,与正牌酒一样都是在大橡木桶中培养熟成,但培养期比正牌稍短,为12个月。

四.. 龙船庄园Chateau Beychevelle

1.产区:波尔多左岸圣朱利安村靠近吉隆特河边

2.等级:四级,以的管理、稳定的质量和历史故事傲立至今。

3 酒庄被称之为波尔多的凡尔赛宫,是波尔多的庄园城堡。酒评家都认为龙船起码应该是三级,甚至是二级的波尔多名庄

4.酿造工艺:实行控温发酵,温度保持在30oC以下,之后就在橡木桶中陈酿18个月,其中每年所使用的橡木桶中要有50%的新橡木桶。

5.品评:龙船庄园(正牌):龙船庄园早就以非常细致优雅且顺滑的葡萄酒而著称,现在由于勾兑时加入了更多的赤霞珠,所以已经变得更加丰富,风味更充足了。

6 饮用温度:17-19 °C ,饮用时间与保存时间:10-20年

五. 奥巴里奇庄园Chateau Haut-Bages-Liberal

1.产区:梅多克普依乐村

2. 五级庄中赤霞珠含量的酒,也是众多五级庄中值得购买或收藏的庄园之一。有相当讨巧的酒体结构和层次感,陈年10年以上表现更加。

3. 奥巴里奇酒往往带有成熟的果酱味,黑加仑子香味,还有一定的劲度及丰富感觉,赤霞珠的比重偏高

4. 庄园土质特点:葡萄园由两部分构成,一个园区内是深厚的砾石土壤层,另一个园区内是石灰质粘土与白垩质石灰石土层。这种土质能够令葡萄酒强劲且富含矿物质感。葡萄树平均树龄为35岁。 返回醍恩首页

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