葡萄酒的命名方式也是一种红酒文化,但国内许多消费者却弄不清楚这些葡萄酒酒名,因为毕竟像拉菲这样大的法国红酒品牌不是每个消费者都有能力消费的,我们更热衷的是那些质优价廉的进口葡萄酒,因此在国内出现了用国别来区分葡萄酒的现象,比如“法国葡萄酒”,“意大利葡萄酒”,“美国葡萄酒”等等。尽管如此,但是了解各国的葡萄酒命名方式对我们了解进口葡萄酒的知识和文化都是非常有必要的,以下就讲讲美国葡萄酒的命名方式。
多数美国葡萄酒常以所使用的酿制葡萄品种名作为酒名,但所用的葡萄品种名作为葡萄酒名时,至少这种原料要占全部原料的50%以上,1983年美国规定,这个含量已提高到75%以上,多时可使用3个品种名称,但每个品种的量要列出。另外,有些酒商所酿制的优良葡萄酒种,也有自己的命名法,例如Napa Valley Cabernet、Sonoma Pinot Noir。
除了上述之外,对酒标签上的内容还做了如下规定:
一:凡标出葡萄栽培区域名称的,必须符合下述规定:
1、标有州、县名称的,至少有75%的葡萄是来源于该地区。
2、如果是相邻地区的,则每个地区所使用葡萄的比例要写明。
3、如果是部门规定的“限定地区来源”的葡萄酒,则85%以上的葡萄要用该地区的,并且酿酒过程必须在这个葡萄产区的州内完成。
二:凡是年份葡萄酒,则该酒所用的葡萄必须是95%来源于该年收获的。
三:如标有“ESTATE BOTTLED”字样的,则要求所用葡萄必须是“葡萄产区”的,酒厂也在这个区域里,并掌管这个葡萄园和所有的生产过程。
四:二氧化硫的含量如超过10ppm,应在标签上标明“含有亚硫酸盐”。
五:如标有“Proprietor Grow”或“Vintner Grow”字样的,要求所用葡萄必须是生产厂家拥有或掌管下的葡萄园收获的。
六:酒的酒精含量必须标明。佐餐葡萄酒的误差范围是+1%。
七:“Produced”表示至少有75%的酒其生产过程由这个酒厂控制。
八:另外,近几年来人们可在酒的标签上看到有关方面对饮酒与驾驶、生理缺陷和其它健康问题的警告。