爱甜食，爱红酒，爱蛋糕，为了大饱口福，利用休息日亲自动手制作红酒巧克力蛋糕吧，享受休息的同时享受美味。
材料：
低筋面粉125克，细砂糖90克，鸡蛋2个，黄油125克，肉桂粉1小勺，泡打粉1小勺，可可粉1小勺，干红红酒150ML，黑巧克力（碎屑）65克。
做法：
1.黑巧克力用刨丝器刨成碎屑备用。
2.鸡蛋打入碗内打散，所有粉类混合过筛备用，红酒倒入量杯备用。
3.黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨大，分多次加入打散的鸡蛋液，继续打发搅匀。
4.倒入红酒，搅匀后倒入过筛的粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.将拌匀的蛋糕糊用勺子舀入已涂油防粘处理过的模具中，7-8分满即可。
6.排入烤盘，放入已预热好的烤箱，中层，上下火190度，烘烤25-30分钟即可。
红酒巧克力蛋糕，经过高温烘焙，酒精含量已经很少，吃起来有着浓郁的红酒和巧克力的香味，质地也非常的柔润，这种感觉是相当不错的，赶快动手吧。