葡萄酒排骨通心粉，有天然的葡萄果香和酒的芬芳，而酒精却挥发了，排骨亦肥而不腻。很清新的一碗通心粉。
材料:
通心粉(一包300克)，葡萄酒100ML，橄榄油2茶匙，盐1.5茶匙，黑胡椒碎、排骨各300克，洋葱150克，红萝卜一条(约100~150克)，西兰花一个 。
做法:
1.排骨剁成3CM的段，洋葱切块或条，红萝卜去皮切成滚刀块，(上述材料加入葡萄酒酒和水炖汤，2.5~3小时)。
2.西兰花掰小朵洗干净.锅内放水煮滚(水量较多，因为粉很吸水)，放橄榄油和一茶匙盐.放入通心粉煮6分钟，加入西兰花煮4分钟，捞起，拌橄榄油。分好在容器中。
3.炖好的汤撇去油，放余下的盐，然后把汤和汤里的材料浇在通心粉上，撒上黑胡椒碎即可。