法国葡萄酒产地酒庄介绍 欧-布里昂庄园

位于法国波尔多格雷夫区,面积7。3公顷。特色品评:高傲,具有孤芳自赏的气质,颜色至美,香气集中又复杂。欧-布里昂庄园是一个历史悠久的各园,变化莫测在法国波尔多区南部的格雷夫区,在14世纪时开辟为葡萄园,1520的属于附近利邦市的市长。

1525年市长嫁女儿,遂将此园作为嫁妆带入贵族朋塔克之家。朋塔克家族是一豪门巨富,事业兴隆,获得此园后斥巨资整园、盖房,今日本堡酒标上的注册商标老城堡便是基于1550年。朋塔克家族还在英国伦敦开设了一个“朋塔克酒馆”,供应在法国珍馐美酒。这个酒馆成为英国时髦的知识分子的聚集地。欧布里昂在该酒馆每瓶的卖价圩垸一般外国酒的三倍有余。

1749年,此园因继承人不同而分家,其中2/3归入拥有玛尔戈园的园主富梅家族。法国大革命爆发时,有先见之明的园主约瑟夫放弃豪邸,将家财发放给穷人,因而被推举为波尔多市长。但好景不长,在随之而来的大恐怖清算中,约瑟夫被推上断头台。1794年7月欧布里昂庄园也被充公。1801年酒园被约瑟夫的侄子买回并卖给外交部长泰兰,1838年又转卖给拉路家族。拉路家族在两年后把100年前散出去的1/3园区购回,名园此时才得以恢复原貌。拉路家族拥有酒园直至次世界大战结束,20年代酒园几次转手。

1932年正当葡萄园经营不善、几近破落之际,酒园被转卖给统购统销的一位银行家卡拉伦斯-狄龙。狄龙之子卡伦斯-道格拉斯于1954年出任美国驻法大使,晚年成为肯尼迪政 府的财政部长。卡拉伦斯-道格拉斯的女儿琼嫁给卢森堡一下子查理。在丈夫去世之后,1978年琼二度改嫁给慕西公爵也就是现在的园主。琼是一位干练的女人,1975年接掌此园之后便开始励精图治,将此园由1966-1974年的失误逐一改正,终于使本园成为世界的酒园。英国启蒙大量洛克及美国杰弗逊都曾在笔记中记述过他们造访本堡的经历。

欧-布里昂堡在享有盛名200年后,到了1855的波尔多官方分等系统都是针对格多克区的红酒,其中的例外就是格雷夫区的欧-布里昂庄园,它与拉图尔、拉菲特、玛尔戈园共享一等酒的荣耀。另外,欧-布里昂庄园得此殊荣的另一个原因是,它成功地逃过了格雷夫区到处肆虐的根瘤蚜虫病,是幸存的葡萄园,因此一直享有“格雷夫”的美誉。本酒园位于两个平缓的小丘之上,海拔仅20余米,所种植出的品种有55%的卡本内弗兰克,25%的梅洛与20%的卡本内苏维浓,树龄平均约30年,种植密度每公顷6000株。由于收获时,葡萄都经过手选,所以除非是的葡萄,否则全被淘汰。欧-布里昂庄园采用电脑设备,以便于酒的发酵进行精细监控。园主也使用科学的方式培养葡萄种圃。

虽然运用各种现代化的手段,但酿酒的方式仍遵循古法,即路易15时代的特点--慢工出细活。本庄园由一个家族长期负责酿酒,自1921年庄园就聘请到本地区有名的酿酒师乔治-德马负责酿酒。1960年由其子杰-贝耐负责,他是波尔多区公认的酿酒大师,堪与彼德鲁庄园的木艾齐名。德马担任酿酒师时采取剪枝法,将每株葡萄仅留一芽,使果实尽集精华。同时由于70年来一直由同一家族的父子照顾此园,他们对园区葡萄特性了如指掌,能因地制宜,终于在1989提酿出此园30年来的“”酒,该酒在世界上被公认为几近满分的“奇迹酒”。

本年份的“得意之作”在市面上已经绝迹多时了。欧-布里昂庄园的酒经发酵后被泵入全新的木桶中,并以一种于17世纪所开发的方式多次换桶,一旦在木能内醇化约24-36个月。这种酒的特色是年轻时极淡、极清香、颜色不太深,其酒香是世界上复杂的,同时有烟味、焦味、黑莓及轻微的松露香。有的品酒家认为用舌尖就可以感觉出欧-布里昂庄园的特色,它应该是一个属于“美女”的酒,气质逼人,而且越陈越美。每次“遮目品酒会上”总能评为。欧-布里昂庄园占地42公顷,每年年产145000瓶。本酒也需要成熟期,至少要6年后才可饮用。

品酒家派克曾提到他25年的品酒生涯中,的转变是更加喜爱欧-布里昂庄园,并认为这是他“年岁与智慧”增长的结果,欧-布里昂庄园的魅力由此可见。除了红酒外,欧-布里昂庄园也产极少量的白酒,但没有任何官方赋予的等级,因为产量不多,年产不过12000瓶,经常性亦维持在一万瓶左右。提到欧-布里昂庄园不能忽略其姊妹厂:欧-布里昂教会庄园。“教会庄园”是法国大革命前,一直都是由一个天主教会经营,故名为“教会庄园”。此庄园位于欧-布里昂庄园东部,地址条件完全一样。法国大革命时此园被充公拍卖,以后频繁转手。

直到1919年由瓦特纳家族经营,1983的由于园主移居美国加州,葡萄园遂被拍卖给欧-布里昂庄园的帝龙公司,成为其姊妹园。几乎在过户的同时,欧-布里昂庄园的酿酒大师解散了教会庄园的原有班底,亲自指挥。把葡萄品种由原来 的卡本内苏维浓占60%的比例降到50%,将梅洛种的种植量提高40%,在加上10%左右的卡本内弗兰克,葡萄树龄平均近40岁。德马在更换树种的同时着手更换所有用来醇化葡萄酒的木桶,如此一来,“教会庄园”已经成为第二个欧-布里昂庄园,甚至在某些年份比欧-布里昂庄园还好。

“教会庄园”比较晚熟,一般认为其色较深,酒体较重,和欧-布里昂庄园年轻时属于“轻型”体质不同,反而比较接近拉图尔庄园;至于价钱,平均每年大概是欧-布里昂庄园的60%左右。教会庄园共有18公顷园地,每公顷平均产量不过3000公升,每年产酒约10万瓶左右。成熟期约8年。

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