葡萄酒的香气少说有几十种，从普遍的花香，果香到不怎么熟悉的烘焙香气，再到让人匪夷所思的汽油味，猫尿味，但尽管葡萄酒里有时候会有一些奇葩的味道，下列这些香气，有些尽管奇葩却的确是葡萄酒的典型香气，而有些则可能只是品鉴者识别错误。
网球？
一些人，尤其是《侍酒师》（Somm）这部电影中的侍酒师，坚定认为他们可以从一杯葡萄酒中辨别出网球的气味。
农场？
农场的味道也就是指动物的味道，这种味道不一定令人不悦；很多葡萄酒专家却说，某些勃艮第红葡萄酒中的动物气味是非常值得肯定的。
红气球？
葡萄酒中其实没有这种味道；如果有人说有，那可能是为了哗众取宠，把似是而非的气味说成是红气球的特殊味道。
猫尿？
猫尿味是一些长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的经典香气。
颜料？
一般来说，这个选项是错误的；不过也很难说，葡萄酒中的香气毕竟太微妙太复杂了，而且人的嗅觉也具有一定的主观性；如果你确实能从葡萄酒中辨别出颜料的香气，那也是可以接受的。
新运动鞋？
新运动鞋的味道并不是葡萄酒的典型香气之一。
湿纸板？
葡萄酒中确实可能出现湿纸板的那种发霉气味，这种味道并不好，一般是由软木塞污染所造成的。
汗湿的马鞍？
这种味道也会出现在波本威士忌（Bourbon）中。它是由酒香酵母带来的，如果量比较少，可以增加葡萄酒香气的复杂度；如果量过多，可能就惹人生厌。
汽油？
这种香气在德国雷司令（Riesling）中非常普遍，是一种相当奇妙的气味。
焦发？
烧焦的头发的味道是难闻的味道之一；幸运的是这种味道并不会出现在葡萄酒中。