对于葡萄酒小白来说,想知道一瓶葡萄酒是什么酒时,都会仔细的研究酒标,翻来覆去恨不得把酒标看个透,但到也不见得就了解整瓶酒,而有些酒友,光是扫一眼,就能判断出这瓶酒大概是什么类型,而他们的秘诀,也很简单,靠的就是酒瓶。
1 酒瓶的颜色
酒瓶为什么会有颜色呢?颜色有什么作用呢?
除了透明的葡萄酒瓶,葡萄酒还有多种颜色,比如浅黄色、棕色、绿色或者蓝色。这些缤纷的颜色难道只是用来吸引消费者的目光吗?当然不是,这酒瓶的颜色可是能够保护里面的酒呢!
在强光的照射下,葡萄酒是非常容易变质的,强光能够透过玻璃,进而氧化葡萄酒,使得葡萄酒容易变质。因此,除了避光保存,葡萄酒的深色酒瓶能够更好地保护葡萄酒。
在17世纪到18世纪期间,葡萄酒玻璃酒瓶刚开始出现的时候,酒瓶的颜色都是绿色。这绿色可不是特意弄出来的,而是由于当时的工艺技术有限,玻璃原料中的含铁化合物杂质无法去除干净而导致的。
但是说来也巧,正是这样深色的葡萄酒瓶才有利于葡萄酒本身的存储啊,这也是为什么工艺上已经有所突破,但绿色葡萄酒酒瓶一直沿用到现在的原因之一。
那么,为什么我们会经常看到白葡萄酒和桃红葡萄酒装在透明的葡萄酒瓶中呢?大家看,白葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色是不是格外清新,十分讨喜呢? 所以把它们装在透明的葡萄酒瓶里,消费者就容易为之掏钱啊!
可是,红葡萄酒的颜色很魅惑啊,它为什么就不呢?哈哈,就喜欢爱思考的你们!像这种透明的玻璃瓶,一般来说,只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒,像红葡萄酒这种需要长时间陈年的葡萄酒,就还是乖乖地装在深色的酒瓶里吧!
有时候,还会看到一些白葡萄酒装在绿色或棕色的葡萄酒瓶里,也不需要觉得奇怪啊,这可能是有些产区的传统呢!