今年的七夕又将到来，一众有情人们或许早已开始准备起了七夕礼物，而以浪漫作为标志的桃红香槟，与这个七夕简直不能更搭配了。
情人节 和 桃红香槟 是天造地设的一对儿。浪漫的桃红色，充满活力的气泡，无论是高雅餐厅两人的相视一笑，或是温馨家中相互依偎，桃红香槟都是这一时刻的见证。
法国人常说：“看一个男人爱不爱你，就看他在餐厅里会不会为你点香槟”。
那么，2017年的七夕节，你们的桃红香槟选好了么？
认准「Champagne」标志，不是所有的起泡酒都叫香槟！爱“他”“她”，就给“他”“她”的！
什么是桃红香槟
香槟酒主要由三个香槟经典法定品种酿制而成：Chardonnay， Pinot Noir和Meunier。其中Chardonnay为白葡萄，而Pinot Noir和Meunier为黑葡萄。桃红香槟的产量只占不到7%，稀少，而且价格稍高。如此稀缺的桃红香槟是如何酿造出的呢？
目前桃红香槟分为两种：
混酿桃红香槟 Rosé dassemblage
浸皮桃红香槟 Rosé de saignée
香槟自装瓶、二次发酵、陈年到销售，都是在同一个瓶子中完成。所以两种不同桃红香槟酿造方法的区别主要体现在装瓶之前。