这个酒标阅读技能一定要掌握

法国葡萄酒在国内的葡萄酒市场给上有着不小的份额,大部分人迈入葡萄酒的世界都是从接触这个国家的葡萄酒开始,而勃艮第和波尔多则是法国的两大的产区,而与波尔多相比,勃艮第则显得复杂许多。

勃艮第的酒标也更加复杂难懂。经历了西多会(Cistercians)白袍教士的辛勤耕耘、菲利普二世(Phillip II)的睿智改革、查理大帝(Charlemagne)在位时的辉煌、大革命时期的充公分配以及现在的土地个人所有制,这些历史元素为勃艮第葡萄的高深复杂增添了一抹时代的印记。所以,怎样才能读懂勃艮第葡萄酒的酒标?

1、勃艮第酒标上都有哪些内容?

勃艮第酒标的一些基本信息包括酒款名称、生产商、等级、年份、产地、酒精度、容量、装瓶方式等。还有一些可选内容如是否含二氧化硫、葡萄酒颜色以及葡萄品种(一般情况下是不会标明葡萄品种的,因为勃艮第只有 2 个法定葡萄品种,一个是红葡萄品种黑皮诺 Pinot Noir,另一个是白葡萄品种霞多丽 Chardonnay)。下面就以大金杯(Domaine Gros Frere & Soeur,本名格厚斯兄妹酒庄,国人习惯称其为“大金杯”)的酒标为例,详细解释一下如何读懂勃艮第葡萄酒酒标。

(1)名称

波尔多葡萄酒的名字一般是酒庄的名字,但在勃艮第,一般会将葡萄酒的产区放在显眼的位置,代表了勃艮第人对风土的崇尚。这款大金杯葡萄酒的名称是依瑟索(Echezeaux),这是一个特级园的名字,因为下面有一行字“Grand Cru”,在勃艮第表示特级葡萄园。

(2)等级

这款大金杯葡萄酒的等级是特级园,是勃艮第等级的葡萄酒,这是品质的。等级是读懂勃艮第葡萄酒酒标重要的一步。首先要说明,勃艮第葡萄酒可以划分为 4 个等级,由低至高分别为:大区级(Regional Appellation)、村庄级(Commune/Village Appellation)、一级园(Premier Cru)和特级园。

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