葡萄酒家族情怀

57岁的郭松泉正在新家的客厅里摆弄着一个昂贵的酒器,夫人张春娅捧着一本刘惠的葡萄酒口袋书坐在飘窗上慢吞吞地翻。张春娅学医出身,后来在这个家族的影响下转行葡萄酒酿造,现在被返聘到王朝葡萄酒酒业担任技术副总。每天的生活就是品尝那些连酒签都没有的世界名酒。

天津这个季节有风,干干的,房间里却是另外一种景象:一只古希腊的双耳喷口杯在老郭手里绽放着奇异的光芒,制作者已无从考证,这样的东西在酒人之间的传递总是充满传奇色彩。“这个物件的制作时间应该是在公元前400年到公元前350年之间,我在欧洲古董行花重金购得。”价值不再重要了,重要的是老郭能随时从他充满神秘感的收藏室里拿出来,看一下,又放回去。像个仪式。

这个价值至少2000万元人民币的收藏室,所有的古董收藏品几乎都和葡萄酒有关。在全世界各地,老郭都会去当地的古董行采购,如果你愿意,甚至可以选用这里的一整套古董工具酒器酿出一瓶属于你自己的葡萄酒。

这个家族的一天是缓慢的。郭松泉的老爷子郭其昌作为新葡萄酒工业的奠基人之一常年住在北京,口头禅是“你给我讲一讲”,一个害怕孤独的老头,对儿女的希望就是能从他们那里得到外面世界的变化。这个享受着政 府特殊津贴的老爷子喝了一辈子葡萄酒,也把葡萄酒注入儿孙的血液。

郭松泉经常开车去北京为老爷子做顿饭,在厨房里忙活一个上午,拿出珍藏的好酒和老父亲聊一聊普通的人间烟火,“好酒不是拿来珍藏酒业风向标华夏酒报邮发代号23-189当地邮局可订阅的,是拿来喝的,肚子比橡木桶更适合收藏这些液体精灵。”这个时候张春娅总是会抱怨郭松泉浪费了她的好酒。郭松泉迷恋酒,他总说自己不是因为葡萄酒时髦而干上了这一行,“葡萄酒真是件艺术品,不过不像有些酒评人说的那么悬。”

郭松泉什么酒都可以喝,不讲究,实在没有合适的,饭前也要来点二锅头。他的酒量据说三瓶红酒上下,“还要看发挥。另外,爱酒之人的酒量不能以具体的量来衡量,而是以气度和喝酒时的心态。”

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