“酩悦”风流史

关于MOET&CHANDON,除了有上述的花名之外,较早前,也另外有一个比较“官方”的译名,称为“武山当”。不过,早几年另行有更官方的译名,为迁就普通话的译名,正式命名为“酩悦”,因此上述的说法亦成历史。

酩悦是于今世界上的香槟,据统计指出,每售出的四瓶香槟之中,就有一瓶是“她”。当然,这只限于真正的香槟。原来,香槟(CHAMPAGNE)本来是地名,法文的原意是指“布满碎石的地”,由于法国的葡萄酒法例,以地名作为酒名,因此,只有在香槟地区出产的“有泡汽酒”(SPARKLINGWINE),才有资格称为香槟酒,否则,只能够称为有泡汽酒而已。

也顺带一提的是,法国本土有三处地方都称为“香槟”,这是土质的理由使然,除上述的香槟之外,另外两个都位于专门生产优质拔(白)兰地酒的干邑区(COGNAC)中,称为“大香槟区”与“小香槟区”,这也是有部分干邑拔兰地称为“香槟拔兰地”的理由,不是由于其内混合了香槟酒而使然。

本来,酿制香槟酒也不是什么大秘密,因此,世界各地也能够酿制出同类型的酒,他们也将其称为“香槟”,但却引起了“香槟”区内的生产商不满,说只有他们生产的酒因为质,其他的同类型酒无资格如此称呼,而且侵犯了他们的“酒区命名法”与“知识产权”,因此不惜告上法庭,并且胜诉。海牙法庭裁定于1997年以后,任何非香槟区的酒,都不能称作香槟,只可以称为“有泡汽酒”。不过,部分国家也不甘于只称为有泡汽酒,因而自创出独行的名字,比如西班牙的CAVD、德国的SEKT,其实也没有太大的分别。

回说“酩悦”是香槟中规模的酒厂,酩悦属于调配酒,将不同年份的酒混合加工而成。至于真正的出酒佳年,酒花会还会另外推一款“当贝昂”(DOMPERIGNON)的年份香槟坊间俗称其为“香槟王”,此酒以发明香槟酒的盲眼修士的名字为名,同样地大受欢迎,只是售价一点也不便宜了。

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