初学者如何辨别法国葡萄酒的好坏?你要看看

葡萄酒爱好者不吝开好酒与大家分享,但怕喝酒的人不识货!

喝葡萄酒的风气已经从达官显贵渗透到一般市民,葡萄酒的价格从一瓶200、300元到上万元的都有,许多公司行号三节送礼时也会选购葡萄酒送员工或客户。但不懂葡萄酒的人收到葡萄酒礼盒后不知道酒的价值,若要购买葡萄酒赠送给客户或长官时也不知如何挑选,在餐酒会上主人开好酒时也不懂得赞赏一番,但是葡萄酒品项千百款,若没有花心思研究很难了解一瓶酒的价值。

为了不被视为不识货,以下简列各主要葡萄酒产区有名的酒庄与近二十多年来的极好年份,这些酒庄所出产的酒在市场上并不容易看到,就算看到价格也不便宜。一般级的新酒价格大多在1,000~2,000元左右,好年份酒则从3,000~4,000元到上万元不等,保存良好的陈年老酒只会出现在酒品拍卖会上,得标价通常是出厂价的好几倍。若能详记这些酒庄名字,至少在社交场合上不会因为不识货而成为众人的笑柄。

一、法国波尔多:

初学者如何辨别法国葡萄酒的好坏?

1.五大酒庄:拉图(Latour)、拉菲(Lafite)、木桐古堡(Mouton-Rothschild)、玛歌(Margaux)和红颜容(Haut Brion)

2.二级酒庄:雄狮酒庄(Leoville Las Cases)、碧尚女爵(Pichon Lalande)

3.品质媲美二级酒庄:庞特卡奈古堡(Pontet-Canet)、宝马庄园(Palmer)

4.右岸与Grave区酒庄:白马庄(Cheval Blanc)、美讯酒庄(La Mission Haut-Brion)、欧颂酒庄(Ausone)、里鹏(Le Pin)、柏图斯庄园(Petrus)、花堡(Lafleur)

5.甜酒:滴金庄园(Yquem)

6.极好红葡萄酒年份:2010、2009、2005、2000、1996、1995、1990、1989、1985、1982

7.极好甜白葡萄酒年份:2009、2007、2005、2003、2001、1997、1990、1989、1983

喝葡萄酒的人无人不知波尔多五大酒庄,好年份而且保存不错的酒每瓶价格至少要上万元,但除了五大酒庄,好年份的二级酒庄如雄狮酒庄 、碧尚女爵,右岸酒庄如白马庄、美讯酒庄、欧颂酒庄、里鹏、花堡和柏图斯庄园等在品质与价格上跟五大酒庄不分上下,特别是柏图斯庄园与里鹏好年份的酒价格往往在五大之上。滴金庄园是甜酒,好年份的酒有着无比的陈年空间,价格也不斐。

二、法国勃艮第:

初学者如何辨别法国葡萄酒的好坏?

1.红葡萄酒:罗曼尼·康帝酒庄DRC(Domaine de Romanee Conti)、勒桦酒庄(Leroy)、武戈伯爵酒庄(Vogue)、亨利·贾伊酒庄(Henri Jayer)(老酒)、 杜加酒庄(Dugat-Py)

2.白葡萄酒:勒弗莱酒庄Leflaive、拉芳酒庄Comtes Lafon、科奇酒庄Coche-Dury、伊蒂安-苏塞酒庄Sauzet

3.极好红葡萄酒年份:2010、2009、2005、2002、1999、1996、1990、1988、1986、1985

4.极好白葡萄酒年份:2010、2005、2002、1996、1990、1989、1986、1978

有人说真正懂法国酒的人喝的是勃艮第酒,一瓶熟成的勃艮第酒有着勾魂般的香气与如丝绒般的口感,令人难以忘怀。但比起波尔多五大酒庄上万箱的产量,勃艮第葡萄园出产的酒产量相对来说少很多,很多酒款年产量只有上千箱甚至几百箱而已,所以能够喝到机会十分难得,不过勃艮第的产地法令规范比较复杂,葡萄园划分很细,酒标上可能会因为一字之差而有着天壤之别的品质与价格。

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