正确来说，干红葡萄酒和红葡萄酒是不一样的。 干红的制作是不去葡萄皮的，红葡萄酒要去皮。葡萄皮中有一种叫“逆转醇”的成分，这种成分主要对人体有四大好处，是去了皮制作的红葡萄酒里所没有的：
1。干红有对抗自由基，抗衰老的；
2。有防氧化性，可以预防心脏病；
3。可以防止心脏忽然停搏；
4。可以降血脂。
干红葡萄酒该如何饮用呢？回答是不加任何添加物质饮用。红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇，在开启一小时，酒水呼吸空气后再饮用；白葡萄则冰镇后再饮用口味更佳。
同时，存放方式不同，也会影响葡萄酒的口味。那么家中的葡萄酒如何存放呢？一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，假如一次饮用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。
即使没有开启的葡萄酒，简单的的存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是应该卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成质量的变化；再就是软木塞过度失水，开启时轻易智慧碎裂。
干红葡萄酒对心血管有好处！ 从营养学观点看，干红中营养成分比较丰富，适量饮用可使人减轻疲惫、兴奋神经、防止口角溃疡，还可维持皮肤和神经健康。其所含的维生素Ｂ６对于蛋白质的代谢有重要作用，所含肌醇能增强肠的吸附能力，促进人的食欲。因此，用干红作开胃酒及消化酒是科学的。此外，其所含的钙、钾、锰、锌等元素能促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化。所以干红要比葡萄酒要好一些。