柏里欧酒庄 （beaulieu vineyard）是一个关于美丽葡萄园的美丽故事，为了给亲爱的妻子一个惊喜，1900年5月当Georges和Fernande de Latour在美国纳帕谷买下一块叫做Rutherford的4公顷葡萄田与房舍，自此开始了新的时代。当 Fernande夫人眼看到这片土地时，不禁惊呼“Quel Beaulieu”，这句法文的意思是“一片美丽的土地”，酒庄便以此为名字。这项投资在De Latour家族算是非常正确的，事实上，买下酒庄不久，葡萄树藤即受到葡萄蚜虫猛烈的侵袭，非常庆幸有Georges先生的栽种知识，了受蚜虫侵袭的葡萄树，并在十年之内孕育出百万株具有抵抗葡萄蚜虫树根的葡萄树，重新繁荣了纳帕山谷的酿酒事业，Georges先生也成为当地具度且有影响力的人物。
美国禁酒令开始于1919年，许多的美国葡萄酒庄都因此而关门大吉，BV酒庄是极少数存留下来的生产者之一，因为BV酒庄与国家签约，成为能继续供应葡萄酒作为宗教信仰使用的酒庄之一。1922年Georges de Latour先现在Rutherford有越来越多宗教用葡萄酒的需求。
当禁酒令于1933年解除之后，Georges de Latour先生变成一位很富有的人，酒庄所有的设备也是颖的，他不只做一般的佐餐酒，更大胆的开始酿制需要橡木桶培养陈年的高品质葡萄酒，等待禁酒令的解除，他才将这些酒介绍给一般大众。
BV酒庄的、经木桶陈年的赤霞珠葡萄酒，终于耐心等到法令解除而开始销售。Georges de Latour先生宁可销售这些高品质的酒而拒绝销售给区域经销商中低等级的一般葡萄酒，这些葡萄酒在各地，包括在纽约也得到许多的赞誉，Georges de Latour先生在Rutherford的东边种植了BV 3号，这是一块属于教堂所有的地，种植了品质的葡萄树。
在1936年Georges de Latour先生于同年生产出产量少但品质的葡萄酒之后，他明白需要向法国酒一样运用新的酿造技术，才能酿造出更高品质的葡萄酒，他需要一名的酿酒师，不仅了解欧洲葡萄酒酿制标准同时又知道如何酿造世界水准的葡萄酒的人。 在BV酒庄，无论多有能力都需要由主导。1938年，Georges de Latour先生回到了他的家乡——法国波尔多，去寻找可以帮他圆梦的酿酒人才，他认识了在INA工作的俄籍酿酒师，Andre Tchelistcheff先生。在同年九月，Tchelistcheff先生来到加洲为Georges de Latour先生工作，自此美国加州酒将展现与以往不同的特色。1940年，BV酒庄还提供白宫大行宴会所需要的酒款，参与的名人，如：美国罗斯福夫人Eleanor Roosevelt和英国首相邱吉尔先生（Winston Churchill）都大为称赞。