上的葡萄酒投资已经发展得相对完善了。珍稀藏酒作为一种“液体资产”，可以视作是财富积累的象征，同时也不失为投资理财的好选择。试问哪位酒迷心中没有一个收藏梦呢？在人们对珍稀佳酿的追求下，葡萄酒拍卖业务逐渐出现，的葡萄酒拍卖行从中衍生。随着信息的流通，越来越多的国人也参与到拍卖活动中。今天就让我们走近五大酒类拍卖行之一的施氏佳酿（Zachys），了解其发展历程。
1. 施氏佳酿的诞生
施氏佳酿是世界上发展速度快的葡萄酒拍卖行。日前，它把自己的中文名确立为施氏佳酿。其前身是位于美国纽约（New York）斯卡斯代尔（Scarsdale）的一间小酒铺，随后其经营规模不断扩大。而施氏佳酿的拍卖历史可以追溯到1994年，同时纽约州的葡萄酒拍卖历史由此开始，施氏佳酿当时的执行总裁董·扎奇（Don Zacharia）先生在这当中扮演着关键的角色。他积极游说纽约州首府奥尔巴尼（Albany）的多个监管部门通过关于允许葡萄酒拍卖活动的法案，并将葡萄酒拍卖活动及文化成功带到纽约。当法案通过后，施氏佳酿迅速与世界上四大拍卖行之一的佳士得（Christies）成为战略合作伙伴。在长达7年的合作中，他们创造出多项葡萄酒拍卖纪录，而施氏佳酿也跃升为葡萄酒拍卖新兴市场的龙头。2001年，因为经营理念不合，施氏佳酿与佳士得结束合作关系。扎奇先生随后重组队伍，召集骨干，打造属于施氏佳酿的精英团队，独立举办拍卖会，并在范围内努力推广施氏佳酿。
2. 施氏佳酿的发展
作为美国规模及有影响力的波尔多（Bordeaux）佳酿零售商，施氏佳酿与波尔多及欧洲其他地区建立了良好的关系，这是其它拍卖行所不能比拟的。2004年10月，施氏佳酿来到了美国西岸，首次于洛杉矶（Los Angeles）举办了一次拍卖盛典，这是其版图扩张的步。随后，施氏佳酿在香港开设办事处，并以次为据点，扩展大陆以及亚洲其他地区的市场。目前，除了香港和纽约外，施氏佳酿在东京及欧洲也设有办事处或代表，足迹已遍布美国、泰国、东京、巴西、欧洲、新加坡、韩国等国家和地区。其专家团队经常穿梭于各大洲、主持大小宴会、评估酒窖藏品以及与收藏家们见面。2015年，其拍卖总额达55.5百万美元（约合人民币3.80亿）。2016年，其拍卖总额约为65.5百万美元（约合人民币4.47亿），比去年增长了18%，是世界上发展速度快的葡萄酒拍卖行，成功跻身美国葡萄酒拍卖市场的行列。
3. 施氏佳酿的未来
施氏佳酿发展迅速，是五大名酒拍卖行之一，也是上举足轻重的珍稀葡萄酒供应商。但在其本质上，施氏佳酿仍为家族企业，目前杰夫·扎奇（Jeff Zacharia）是第三代传人。他不忘家族的初心，坚持为顾客提供的服务，履行施氏佳酿的承诺。杰夫相信一个好的拍卖商应该是善于聆听的。在今天，施氏佳酿经常于香港及纽约的食府及宴会场所举行拍卖会，让收藏家们在美酒佳肴的陪伴下，愉快地享受拍卖之旅。目前，施氏佳酿为客户提供零售、拍卖以及佳酿储藏等服务。在信息网络如此发达的今天，施氏佳酿还提供了网上拍卖的服务，让你足不出户，也能拥有绝世佳酿。