水浒酒文化：《诗三百》、《水浒传》都谈到了酒，可见酒与文学是有很深的渊源的，尤其是《水浒传》是更是完美无瑕的把酒与文学结合在了一起，酒中审美价值事很高的，可以带来了无限的灵光给古代文学艺术。人们从那里面看到一个丰富、灿烂的水浒酒文化世界。在人类的文化历史长河中， 酒作为一种文化的象征和特殊的文化形式， 几乎渗透到社会生活的各个领域。
水浒酒文化：饮之香美异常， 曰猿酒。”在人类之前， 人类之祖先类人猿已学会了造酒。酒的产生， 乃自然现象。酒， 是为人所创造。， 在夏代就已经开始以谷物造酒了， 历史上流传的夏代仪狄， 后来的杜康， 是造酒能手或造酒专家。水浒酒文化之所以是文化， 因为它是人创造， 是人化的自然物， 其本意在人为、为人酒文化的内涵， 首先源于酿酒的技术工具和人的生活欲求， 水浒酒文化其中有科学， 也有文化其次， 因为酒对社会有调协作用， 人们广泛用于诸多领域， 如奖将士， 婚丧喜庆， 对酒当歌等， 构成了丰富多采的酒礼、酒俗。
水浒酒文化：《水浒传》中所描写了很多的酒类品种，的御酒、百姓常喝的薄酒都一一记载了下来。在第三十八回，宋江在琵琶亭宴请戴宗、李逵，那酒保取过江州有名的上色好酒两樽玉壶春酒。水浒酒文化：在第三十九回，宋江浔阳楼醉酒题反诗所喝的则是一樽蓝桥风月美酒。可见酒如玉壶春、蓝桥风月、青花瓷酒等他们也经常喝到。乡间百姓喝不到这样的好酒，他们经常喝的有素酒、黄米酒、老酒、村酒、社酿、荤酒、浑白酒、村醪等，质量没有玉壶春、蓝桥风月、青花瓷酒好，酒精度数也没有它们高。
水浒酒文化：如第四回鲁智深大闹五台山写到智深把那两桶酒都提在亭子上，地下拾起镟子，开了桶盖，只顾舀冷酒吃。无移时，两桶酒吃了一桶。智深道:“汉子，明日来寺里讨钱。”当时还很吃惊一桶这么多才醉，觉得古代人酒量真是大，可是现在才知道是酒精度数较低的缘故。