近几年来，食安问题就像一个警钟，时间敲打着人们要重视饮食。继而许多人不下馆子，自个种菜、煮饭。一些酒友爱好者也坐不住了，开始出现自酿酒，但是，在自酿是会出现许多问题，比如自酿白酒污浊，下面就来跟我们详细说说自酿白酒为何污浊，自酿白酒污浊怎么办？
自酿白酒为什么浑浊，自酿白酒浑浊怎么办
自酿白酒为何会变浑浊？
自个酿制的白酒，没有通过蒸馏，提纯，过滤，里边富含其他的细微物质和悬浮物。冬季温度低，物质的溶解度下降，就析出了低熔点的物质。
还有就是白酒蒸馏时，参加的酒尾太多了，酒尾有酒味，酒度很低，酸味大。白酒发酵时候，香味物质有许多种，通常都是醇溶性的，酒度低，溶解度会下降，白色的物质就会析出。
自酿白酒为什么浑浊，自酿白酒浑浊怎么办
自酿白酒浑浊怎么办？
若呈现了白色物质的酒，独自贮存，用点（酒用）活性炭吸附一下。
活性炭吸附方法：通常参加万分之5左右， 放置12~24小时之间，时期拌和2~3次，之后用硅藻土过滤机过滤。酒水变得清亮了。当流酒的酒度低于30度时，转到另一个酒桶，这种酒尾（酒梢子）下锅再从头蒸馏。
以上已经告诉我们自酿白酒为何污浊，自酿白酒污浊怎么办，酒尾中富含很多的脂肪酸等微溶物质，当酒度低，溶解度下降，酒发混，酒度高，则透明。详细操作要根据你的实际情况把握酒度。