用料：新鲜蓝莓果一斤，新鲜柠檬一个，冰糖 200克。
做法步骤
1、将柠檬榨汁待用
2、新鲜蓝莓买回来用淡盐水浸泡清洗干净
3、将蓝莓放入深杯中直接打成果泥。
4、将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。
5、加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底
6、煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁直到果酱浓稠即可。
7、将熬制好的果酱趁热装入已的瓶中保存。
秒学会，教你手工制作蓝莓酱和蓝莓酒，技高不压人哦
自制蓝莓酱
食用方法：
1.抹在面包片上，用做早餐。
2.用来拌酸奶，口感酸甜。
蓝莓中含有花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素，它不仅具有良好的营养保健作用，经过精制的蓝莓果酱，其营养成分更易人体吸收。
现代科学发现蓝莓果通过发酵更佳的激发了其有效成分的活性，于是蓝莓酒便应运而生。蓝莓酒经多道工序酿造而成，不仅仅保留了天然蓝莓的营养成分，同时也是果酒中的！蓝莓酒被称为：“口服的人类化妆品”，是公认的“液体黄金，健康生活”的品味！
给大家一个简易的自制蓝莓酒的方法。
用料
新鲜蓝莓果---500g冰糖---200g；玻璃瓶---2个；滤网袋---1个；
做法及步骤
1.选择野生蓝莓果实为原料，清洗干净待用
2、准备好清洗干净的酒瓶。
3、将蓝莓果实对切成小丁，然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中，冰糖蓝莓分层放，然后封盖。
4、置于室温环境2周左右，上面的冰糖几乎全部融化；出了很多汁液，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香；
5.用滤网过滤掉上面的蓝莓皮；
6.放入瓶子密封保存即可；