现代研究证明，果酒具有高营养、益脑健身等特点，可促进血液循环和机体的新陈代谢，控制体内胆固醇水平，改善心脑血管功能，同时具有、激发肝功能和抗衰老的功效。果酒的主要成分有乙醇、糖、有机酸、酯类及维生素等。特别是果酒中含有的多酚类物质，有抗氧化的作用，对保护心脏、美容、等都有一定的效果。
水果酿酒—酿一杯自己喜欢的蓝莓酒
根据养生专家介绍，蓝莓富含花青素，可以延缓衰老和预防心脏病、高血压等心脑血管疾病。蓝莓含有一种名为紫檀芪的化合物，有抗氧化和作用，可预防结肠癌等消化道肿瘤。蓝莓中的花青素和维生素可以保护眼睛，眼睛疲劳。特别是其中的花青素能促进视网膜细胞中的视紫质再生，可预防近视和增进视力。食忌：各种体质的人都适合食用蓝莓。
水果酿酒—酿一杯自己喜欢的蓝莓酒
酿制蓝莓酒有两种方法，分别是发酵法和泡制法，以下是具体方法：
发酵法：
材料：蓝莓400克，白砂糖50克，密闭容器一个。
步骤：
1.挑选果皮颜色越深，果实饱满的蓝莓，然后将其洗干净。
2.把蓝莓装入发酵容器中，每放一层蓝莓，在上面铺一层白砂糖。
3.将容器封好，移到20℃的室温下自然发酵。