说起水果的颜色很有趣，想一想，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，似乎除了蓝色水果以外，其他几种颜色都有好多与之对应的水果和蔬菜。而蓝色的果蔬似乎并不常见，不知道是不是孤陋寡闻，还是此时脑海里都被蓝莓占据了，成熟后呈现蓝色的水果除了蓝莓以外，我一时间还不出还有什么。开始以为桑葚属于深蓝，但查了一下，说是深紫色，和有些葡萄的颜色相近。索性上网认真查了一下深蓝色水果，倒也有几个搜索结果，但却并不常见。
然而，正是这种水果中少见的“蓝色”，赋予了蓝莓与众果不同的养生价值。
今日的医学证明，蓝莓果实中的色素含有一种物质叫做anthocyanins，是非常强的抗氧化剂，它可减低患癌的可能，并减少心脏 疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。加拿大的蓝莓特别出众，在日本，德国和英国都非常受欢迎。
不知道大家注意到没有，不知道从什么时候开始，不起眼的蓝莓悄悄的成为了广大消费者的一个偏爱。不经意的搜一下“蓝莓制品”，可以看到蓝莓干、蓝莓糕、蓝莓汁、蓝莓果酱，等等各种不同的蓝莓产品。
那么，蓝莓做的酒是怎样的呢？
现代科学发现蓝莓果通过发酵更佳的激发了其有效成分的活 性，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力， 还使得花青素、硒、氨基酸、维生素等多种营养元 素更丰富丐更易被人体吸收，其中花青素的含量更 是高达苹果的50倍，葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶 与生俱来的抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为 “给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。 咱们一起来看看蓝莓酒的功效有哪些：
1. 增强人体免疫延缓衰老
2. 细肤、养颜、
3. 预症和心脏病
4. 调节糖尿病人的血糖值
5. 预防泌尿系统疾病
6. 防止脑神经衰老、增迚脑力，预防老年痴呆症
7. 视网膜酶，提高视力，防治夜盲
8. 保护血管调节血管的收缩，维持正常的血压范围
9. 降低胆固醇防止动脉粥样硬化