在法国，白兰地是英雄的战利品，是征服者之酒。
征服者之酒——白兰地
蒸馏葡萄酒的历史可以追溯到公元12世纪，
十字军东征时期，圣殿骑士从地中海东部带回了阿拉伯人的发明，
作为战利品，这种烈酒早被赐给医生和药剂师，用于外科医疗。
征服者之酒——白兰地
16世纪，精明的荷兰葡萄酒商人二次开发了蒸馏酒，
他们将蒸馏水果得到的“燃烧的酒（Brandewijn）”，装进橡木桶运往新大陆，
这正是白兰地（Brandy），在大航海时代，用于征服世界。
征服者之酒——白兰地
路易十五在位时期，白兰地是波旁王朝御用酒，它也因此成为大革命的战利品，
新兴资产阶级颠覆政权的同时，还攫取了贵族“餐前喝一杯烈酒”的酒席特权，
白兰地自此象征权势，拥有即征服。
征服者之酒——白兰地
白兰地通常以葡萄为原料，经发酵后蒸馏制成，被称为“葡萄酒的灵魂”，是世界八大酒之一，其中尤以法国出品的为驰名。白兰地柔和甘洌，具有优雅细致的果香和浓郁的陈酿木香，常被加入到甜品中以提升香味。
征服者之酒——白兰地
21cake将白兰地运用在桂圆冰淇淋蛋糕，并倾洒新鲜的法国可可粉，还原大地，领土的自由景观。轻微融化的一刻，征服者之酒的气味已经散播开，由口腔至额头神经“燃烧的葡萄”之香气，可以咀嚼到的桂圆果实，还有密集，顺利的凉意。
征服者之酒——白兰地
由大地来，又回归于大地。
法国烈酒与中式干果的新鲜组合。
软蜜般的口感，和着酒香与奶油融化。