三分钟了解“王侯之酒”白兰地

白兰地，为何会成为皇室的“王侯之酒”？

三分钟了解“王侯之酒”白兰地

白兰地（brandy）

【蒸馏酒】

说到与威士忌并称为酒中双壁的白兰地，就不能不提到被称为Spirits的蒸馏酒。

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法国的干邑（The Cognac In France）

葡萄总产量的法国，也是白兰地的生产国。

公元前7世纪，法国就开始酿造酒水，尤其是历史悠久的葡萄酒。

但发明蒸馏酒精的，并不是法国。

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中世纪的蒸馏酒（Distillation in the Middle Ages）

据说，8~9世纪时期，中东发现了蒸馏酒精。

直到13世纪，蒸馏酒的酿造方法才传入法国。

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炼金术（alchemy）【非对应图片】

当时，身为医生和炼金士的阿纳尔德斯·德·维拉诺瓦，偶然将葡萄酒进行蒸馏，竟然意外的创造出了白兰地。

与威士忌相似，一开始白兰地是作为来使用的。

因此，也就有了一个妖娆的名字“生命之水”。

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药酒（medicinal liquor）

【名称和起源】

关于白兰地的起源，有很多说法。

有一种说法是，原本不过是为了降低运费，没想到却有了白兰地的意外之喜。

据说，16世纪的时候，荷兰的酒水贸易商，为了降低运费，以便赚取更多的利润。

当时想出的办法是，将葡萄酒蒸馏后，减少液体的容量。

万万没想到，就这样创造出一种酒精浓度很高的新酒品。