贵州省仁怀市徐坤酒业有限公司

徐坤酒业老酒仓储基地位于仁怀市南部新城核心地带――水口寺，仓储占地面积58亩，拥有1000公斤陶坛6000多个，不锈钢酒罐30多个，库存各年份老酒8000多吨，还未走近酒库，已是酒香沁人心脾。在感慨酒库之大后，徐会长陪同我们参观了酱香老酒陈列馆。对于酱香老酒陈列馆里的藏品，徐会长如数家珍，其中的故事娓娓道来，言语间充满了这位老酱酒人对酱酒的热爱以及对艺术品的浓厚兴趣，徐会长为什么要启动老酒&名家艺术品定制项目也就不足为奇了。

徐坤酒业的酒库，和大多数生产新酒的不同，这里的特色在“老"酒。徐会长从2003年起从长城资产管理公司一次性收购了酒都仁怀28家酒厂的茅台镇酱香老酒1600余吨，这批老酒当中早的生产日期为1953设年。这些丰富的老酒资源，如果一直存在保仓库里实在是爱酒人的一大损失。而启动老酒·名家艺术品定制项目后，这些优质老酱酒将在丁勇大师--酱香型白酒之父对李兴发大师嫡传弟子的监 制下，注入陶瓷名家熊璧如先生、书法家王家明先生、瓷本书画艺术家杜高密先生独特的作品中，用充满艺术价值的酒器搭配优质的老酱酒，为高端客户提供极具收藏价值的传世酱香酒。

酱香老酒试水时尚年轻化

作为徐坤酒业新一代的接班人，现任董事长徐洪波认为"酱香也怕巷子深"，虽然徐坤酒业坐拥丰富的优质老酱酒资源，但要如何盘活这些资源，是徐洪波董事长如今关注的问题。目前，徐坤酒业的核心竞争力包括庞大的老酒贮存量，拥有茅台镇老的酱香酒企业酒资源，技术研发团队由酱香酒鼻祖李兴发嫡传弟子丁勇任总工程师、总调酒师、总品评师，团队里取得高级资质的有38人，中 国白酒协会酱香酒研究基地也在徐坤酒业。古仁古酱系列曾获得上海世博会佳白酒佳品质奖，上海世博会指定宴会用酒、中 国地理标志产品。

经过两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、发酵、高温摘酒、贮存期长等酿造工艺，茅台酱酒整个酿酒过程需要5年时间，要质量，基础成本自然是无法节省的，这让酱酒消费显得不够大众化。今年，徐坤酒业还与MCN机构合作，徐坤酒业的优质酱酒通过众多网络红人的推荐，将被更多更年轻的消费群体头到，喝挥。徐洪波董事长表示，徐坤酒业会一直坚持酿好酒，倡导健康饮酒。作为年轻一代，他也很能理解年轻人在刚接触白酒，尤其是酱酒时的选择。但徐坤酒业不着急，稳打稳扎，坚持做擅长的事是值得消费者信任的，将一直提供多个定位的优质酱酒，满足不同档次消费者对优质酱香酒的需求，因为他相信"没有品质的推广，终是会死掉的。”