2016年3月20日，泸州老窖绿豆大曲上市发布会在2016酒业博览会期间隆重举行。“亲热——更清热”，此次发布会上共发布了绿豆大曲·宝石豆、绿豆大曲·金之豆和绿豆大曲·银之豆三款产品，并将由泸州老窖养生酒公司、论道公司、盛初集团联手推向市场。
泸州老窖绿豆大曲酒，是在原来绿豆大曲酒配方基础上，进行适度改良研制出的健康白酒。非物质文化遗产代表性传承人、泸州老窖总工程师沈才洪亲自带领“国字号”研发团队，利用多种高科技萃取技术，提取绿豆中有益成分，融入优质纯粮食白酒，颜色淡黄微绿，清洌透明。两者的有机结合，通过GMP标准化车间“以药品的标准生产的白酒”，不仅保留了泸州老窖酒“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的特点，因为含有绿豆等天然植物原料中的有益成分，饮后醒酒更快，更加醇和适口，甘润平怡。在享受泸州老窖白酒带来的乐趣同时，又有利于身体健康。
泸州老窖绿豆大曲金之豆42度，500ml ￥288.00
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泸州老窖绿豆大曲银之豆41.8度，500ml ￥158.00
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绿豆大曲的魅力来自哪里？
绿豆大曲颜色淡黄微绿，清冽透明，不仅保留了泸州老窖“醇香浓郁，清冽甘爽，回味悠长，饮后尤香”是特点，国为含有绿豆等天然植物原料中的有益成份，饮后醒酒更快，更加醇和适口，甘润平怡。让消费者在享受老窖白酒带来的乐趣的同时，又能清热去火，保护身体健康。
“泸州老窖对倾斜资源所推出的绿豆大曲寄予厚望，赋予了其开创品类和探索道路的使命。”泸州老窖绿豆大曲我国运营总经理李伟告诉记者，绿豆大曲是泸州老窖传统白酒酿制技艺与传统食补文化、现代科学技术相融合的结晶，可以说是“集千般宠爱于一身”。作为泸州老窖推出的健康白酒，绿豆大曲有五大标准体系为其保驾护航。
首先是原料基酒体系。绿豆大曲选用当年产的新鲜优质绿豆，营养含量富足，基酒则采用泸州老窖的纯粮大曲酒，优质的原料与优质的基酒确保了产品的优质基因。推荐：绿豆大曲金之豆酒价格，绿豆大曲金之豆41.8度多少钱
其次是大师资源标准体系。绿豆大曲的产品研发是由国家博士后科研工作完成的，泸州老窖的总工程师沈才洪先生，是酿酒大师、泸州老窖集团传统酿制技艺第22代传人、首批国家非物质遗产传承人，他参与了全程的把控。
第三是神秘的清代标准配方。泸州老窖永盛烧坊始建于清代1869年，其第十一代传人温永盛根据四川潮湿炎热的气候，发明了绿豆大曲，让白酒有了清热降火的妙用。新一代的绿豆大曲源自清代遗下下来的酿酒秘方，并在其基础上结合现代科技，进行了提升改进。
第四是酿造标准体系。绿豆大曲采用高新萃取养生酒酿造工艺，国家固态酿造工程技术研究中心了酒体的品质。
第五是品质监控标准。绿豆大曲由中医药养生酒研究室、国家酒类及加工食品质量监督检验中心来为产品的质量做背书，其拥有专属的GMP（制药标准，远高于普通食品标准）生产车间，设备配置国内。
正是由于拥有了这些独特的优势资源，使得绿豆大曲甫一上市，就备受青睐。它一方面继承了传统白酒的消费需求，即以满足商务宴请和朋友聚饮为主，又区别于功能保健酒，具有良好的品饮体验，因而，成为脱胎于传统白酒的一个新品类。
邯郸市场：离消费者近些再近些人们对健康食品并不陌生，在超市里，“绿色蔬菜”、“有机食品”的价格都比普通的要高得多。作为大众健康时代下的新白酒品类，李伟强调，拉近和消费者的距离是绿豆大曲非常看重的一件事，在邯郸市场，邯郸日报社与泸州老窖绿豆大曲的战略合作，以及所采取的“直营”和“直供店”模式，是开创性的，它大大降低了一款新产品导入市场的成本，消费者在购买这款酒时，不必再为酒水之外高额的附加成本买单！