欧维娜B.A贵腐甜白葡萄酒价格,欧维娜B.A贵腐甜白葡萄酒多少钱,欧维娜B.A贵腐甜白葡萄酒怎么样?贵腐酒的酿造需要花费很长的时间进行发酵和陈年。大多数贵腐酒的橡木桶陈年时间高达18-36个月(匈牙利托卡伊的贵腐酒要窖藏8年之久),而橡木桶的使用会极大增加酿酒成本。下面火爆好酒招商网给大家介绍下欧维娜B.A贵腐甜白葡萄酒:
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欧维娜B.A贵腐甜白葡萄酒 375ml价格:374.00元
原产国:奥地利…口感:果味,浓郁,甜蜜…葡萄采摘年份:2013…葡萄品种:混酿…
酒精度:10% Vol.…容量:375ml…含糖量:甜型(高于50g/L)…产品种类:白葡萄酒
贵腐酒酒色华贵,价格也远远超过红葡萄酒的平均售价。其中,伊甘酒庄(Chateau d’Yquem)的贵腐葡萄酒更被称作“滴金”之酒,在拍卖会上不断刷新高价记录。普通的贵腐葡萄酒,也要几百元,法国苏玳产区流行的贵腐酒在国内售价都接近千元。
虽然苏玳产区声名显赫,但是贵腐酒的起源却是在匈牙利。贵腐酒的酿造,是利用葡萄在过分成熟时容易感染Botrytis cinerea(俗称贵腐霉 Noble rot),令果皮出现孔洞,水分挥发,呈现类似葡萄干的状态。这时的葡萄糖分和其他成分相对浓缩,甜度达每升340克的糖分。
经过酿酒过程,部分糖分被酵母转化成酒精。当酒精浓度达16%,酵母菌便会死去,导致发酵作用停止。酒液中余下的糖分便造成了这葡萄酒的特殊风味。
葡萄感染贵腐霉是贵腐酒的关键步骤,但是这个环节对环境要求非常严格,葡萄必须生长在早上阴冷、水汽充足、下午干燥炎热的环境,才能使贵腐霉生长及葡萄水分挥发。在某些年份,如果天气状况不理想,更会出现不能采收的情况
除了气候、产量因素之外,贵腐酒的酿造决定了其极高的生产成本。首先,在采摘葡萄时,由于并不是葡萄园内所有的葡萄都会成功受到贵腐霉的感染,因此需要耗费的人力进行手工采摘,逐粒挑选。进行这项工作对工人的性要求也很高,因此总体而言人力成本异常高昂。
注:欧维娜B.A贵腐甜白葡萄酒价格来源于网络,仅供参考!真实价格请以酒商报价为准。