签了!潭酒与源坤深度联手,要干一件大事

时间:2021/5/22 酒业经济

  川酒板块再次上演强强联合的“戏码”。

  5月19日,四川仙潭酒业集团与四川源坤教育科技签署战略合作协议。一方是实力卓群的“隐形酱酒大王”,一方是我国的白酒教育和技术服务平台,双方的联手将掀起怎样的风云?

  记者获悉,未来,源坤将从五大维度助力潭酒强化品质表达,助力潭酒激发内生新动力。仙潭酒业副总经理兼销售公司总经理李锐深,仙潭酒业销售公司副总经理詹友国,着名白酒专家、白酒品鉴推广钟杰,源坤执行CEO钟宇辰,源坤项目总监杨宇,源坤教育总监刘娟,国家白酒评委严志勇,国家白酒评委胥春平,标准化研究院副研究员史波林博士,标准化研究院研究员汪厚银博士等出席现场。

  为什么是源坤?

  行业人士都知道,四川源坤教育科技是我国的白酒教育和技术服务平台,致力于把美好生活带给每个人、每个家庭,重构国人的美学品味。源坤在白酒技术咨询、工艺改造、酒体设计、酒业教育和检验检测等领域为客户提供有竞争力、业界的、可信赖的解决方案和服务。

  仙潭酒业副总经理兼销售公司总经理李锐深直言:“源坤是我见过的一个能把白酒给消费者讲明白的机构,整个团队非常专业”。

  具体而言,源坤具备三大不可复制的核心优势。

  其一,汇聚各领域专家、核心力量。源坤创始人、名白酒专家钟杰先生三十余年一直专注于白酒技术咨询、酒业教育、科研推广、标准制定等相关领域,奠定了源坤发展的良好基础和根本方向。源坤得到了曾祖训、胡永松等白酒行业泰斗的支持和鼓励,他们与名优白酒企业中青年骨干共同构成源坤的专家顾问团,为白酒行业和源坤的发展贡献着智慧和力量。同时,源坤联合业内酒史专家、食品感官科学专家、国际酒类教育机构及专家为酒企提供支持。

  其二,拥有链接全产业链的优质资源。以教育为窗口,源坤累计培养来自全国各地各个领域的数万名品酒师学员,构建了全产业链视角的白酒行业认知体系,链接了从原粮、酿造到酒体设计,以及营销策划、包装设计等全产业链优质资源,能够为企业提供从酿造到酒体设计,从包装设计到营销策划等技术咨询服务。时至今日,源坤进一步拓展业务方式,达成与WSET的合作,链接国际酒类赛事,努力推进白酒的国际化,以及面向消费者的酒业教育工作。

  其三,积累的丰富经验和案例处于行业前列地位。技术咨询上,源坤先后服务于西凤、国台、酒鬼等大中型区域性白酒企业;酒业教育上,源坤已经为茅台、洋河、金徽、习酒、金沙、景芝、李渡等提供专业化定制培训服务。这些成功的技术咨询服务和酒业教育定制培训项目,让源坤更懂企业的需求、为企业提供更契合当下不断变化的市场需求的服务项目,助力企业更好发展。

  “钟杰老师是酒类品鉴普及教育第1人,源坤专业度高、影响力广,在行业标准制定及科研工作、技术咨询服务、酒业教育带动、检验检测等领域都拥有丰富的经验和话语权。”有行业人士评价说。

  潭酒意欲何为?

  从李锐深的言语中,即可窥见一二。

  “潭酒近三年的变化非常大,今年我们的销售收入差不多会翻4-5翻,在这个时候合作是一个非常好的时机。”

  “我们潭酒的口号是‘敢标真年份、内行喝潭酒’,而‘内行’两字我们一直没有做透。潭酒一直致力于酿酒钻研和销售经营,而在白酒的技术表达方面并不专业。通过合作,希望能把潭酒的‘专业’、‘内行’讲明白。”

  “潭酒的经营使命是‘让商家简单卖酒、让消费者明白消费’,通过互联网模式逐渐展开,得到了大量商家的认可,却没能真正做到‘让消费者明白消费’:为什么要喝潭酒?喝潭酒的感受是什么?为消费者带来了怎样的身份和地位?潭酒需要源坤帮助我们实现这个经营使命。”

  记者了解到,为推进潭酒的品质表达,源坤将对潭酒的历史和工艺进行梳理及提炼、对潭酒的酱香生产工艺进行解读和升华、对潭酒核心产品展开感官风味标签研究并形成报告、对潭酒内部进行梯次培训、以潭酒酒品开展垂直品鉴活动。

  源坤方面表示,潭酒所在的赤水河谷、泸州产区、太平镇历史及酿酒文化具有丰富的可挖掘潜力,能够形成具有真实度和说服力的强大品牌故事。源坤将对潭酒工艺进行个性化的总结提炼,形成落地化的语言表达,统一、科学地向消费者传播,强化品牌认知。

  在源坤执行CEO钟宇辰看来,历史文化的梳理,风味标签的研制,将让潭酒在新一轮的白酒品质文化竞争环境中抢占先机。潭酒从年份、文化风土和品质风味三个维度带动白酒行业的新一轮品质竞争,也能带动白酒真正以风味品质竞争的姿态走向世界。

  对此,有行业观察人士指出,一方面,基于源坤酒史专家的深度调查、挖掘提炼,潭酒的文化底蕴将得到进一步释放、品牌内涵将得到进一步丰富、品牌力量将得到进一步强化;另一方面,源坤对潭酒工艺、品质、价值进行创造性表达,将助力消费者更轻松地感知潭酒魅力,进而强化消费者对潭酒乃至酱酒的认知、认可。无论从哪一方面看,于经销商而言,都会起到利好作用。

  “这是潭酒在品牌、消费者沟通层面迈出的重要一步。此次合作,标志着潭酒‘真年份’之后,正式启动了对‘真品味’和‘真文化’打造。这意味着,不久的将来,手握‘真年份’利器的潭酒将再添两柄利刃。”有资深行业人士指出。

  而在记者看来,与源坤的强强联手、深度合作意味着潭酒将成为会酿酒、会卖酒、更会表达的酱酒品牌,不仅仅是潭酒,酱酒的品质表达或许也将被重新定义。

  值得注意的是,源坤在全国范围内拥有近万名品酒师学员,分别来自生产企业、经销商家、大专院校、研究机构、核心消费者等群体。针对潭酒核心酒款的进一步风味研究和调查,源坤将组织全国学员在线上开展潭酒酒品云品鉴活动,这对潭酒品牌推广和风味反馈调研具有积极正向作用,也有助于潭酒知名度和影响力的扩大。

  重做背后的革新

  “用互联网把白酒重做一遍”的潭酒深知,革新是永恒的驱动力。

  2019年年底,潭酒正式喊出“用互联网把白酒重做一遍”的口号,在产品价格、渠道、推广营销上进行创新。

  重做产品。“读潭酒龙标、秒懂酱酒年份”。潭酒提出“每一瓶酒都是真年份酱酒”。为了让消费者“明白消费”,潭酒通过瓶身龙标将基酒、老酒的年份与占比进行标注。并且,年份酒还有由中国酒业协会官方认定的年份酒认定编号。

  重做价格。“透明价格一张表,货真价实不虚标”。潭酒的价格以年份定价,并且将酒体价格以价格表形式清楚呈现,真正做到产品与价格透明,让消费者明白消费,从而塑造起潭酒在消费者心中的品牌价值。

  重做渠道。潭酒在全国建立了物流仓,经销商不打货款不送货,由厂家直配到网点。经销商只需缴纳一定的金,终端卖出商品后潭酒会进行物流直配并返利给商家。“0打款、0压货、0垫资”,减少经销商资金压力。

  重做推广。潭酒不仅为经销商“装备”了数字化管理服务,还通过丰富线上消费者活动,开设专属云店、直播带货等,助力经销商实现“简单卖酒、长期赚钱”的诉求。

  持续革新、持续重做、持续进阶。作为一个行走在创新与颠覆之间的品牌,潭酒发展蹄疾步稳、声势日益壮大。李锐深在日前接受记者专访时透露,仅在2021年一季度,潭酒销量已超去年全年,全国合作经销商目前累积达432家,终端网点数量超3280家。

  同时,李锐深还提到,潭酒将“加大线上线下广告投入”“让潭酒走出去,品牌立起来”。

  曾有观点指出,酒业教育对白酒行业的发展发挥着重要作用,离开教育的助力和支撑,白酒行业在技术领域和消费传播端的影响力不会达到现有高度。结合潭酒与源坤的合作,不难发现,潭酒已经把品牌建设放在了战略高度,正以重做的决心和力度创新酱酒品质表达,构建以消费者为重心、以“真品味”“真文化”为抓手的品牌力。

  从产品到模式,再到表达,可以说,潭酒持续横向和纵向的探索与革新,无疑让它跻身为产业带动者,走在了产业发展的前沿。(来源:酒业家)

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