6月21日，首届贵州省“生态酿酒企业”评选活动进入结果公示阶段，包括茅台、习酒、国台、贵州醇、珍酒等在内的一批酿酒企业榜上有名。笔者了解到，这是贵州省首次以酿酒生态标准为主要参考依据对省内酒企进行评选排行，相关结果的出炉，不仅彰显了入围企业在白酒酿造上的生态优势，也将为推动贵州省酿酒产业绿色、健康、可持续发展起到重要推动作用。
以高质量发展统揽全局，牢牢守好生态和发展两条底线，这是“十四五”期间贵州省发展的一个重要思路。《贵州省政府工作报告》中明确指出，要“推动产业生态化、生态产业化，大力发展绿色经济。”近年来，受益于“酱酒热”，贵州酒企集体迎来了战略发展机遇。但酱酒产业的发展不可竭泽而渔，需要走环境友好型发展道路，这已日渐成为行业共识。
此前，由贵州省生态环境厅牵头，贵州省酿酒工业协会配合，历时一年多制订的《贵州省酿酒行业生态标准评价体系》已于2021年3月26日正式发布实施，这是贵州乃至全国酿酒行业第1个涉及酿酒生态标准的评价体系。当日，首批“贵州省生态酿酒企业”评选活动同步启动。
据介绍，此次评选专家组由贵州省环境科学研究设计院、贵州大学、贵州省轻纺工业设计院、贵州省轻工业科学研究所、贵州省产品质量检验检测院、贵州省酿酒工业协会等单位人员组成，对23个酿酒企业的申报材料进行了综合评价，并对初步入围企业进行了现场评价。根据《“贵州省生态酿酒企业”评选工作方案》的评选管理办法、评价方案、评价规则等规定，评价专家组终敲定了入选企业。
笔者梳理这份名单发现，共有10家酒企上榜。
其中，茅台、习酒被授予AAAAA级（五A级）生态酿酒企业；国台、贵州醇、珍酒被授予AAAA级（四A级）生态酿酒企业；安酒、岩博酒业、金沙窖酒、贵酒、钓鱼台被授予AAA级（三A级）生态酿酒企业。
“酿酒行业生态标准体系的内容涵盖酿酒企业的内外环境，酿酒生产活动的产前、产中、产后各个环节，具体指标共9类73项，覆盖了酿酒制造的方方面面。”有行业专家指出，该标准体系的可操作性强，考察全，这也了评选工作的权威性、客观性。
还有业内人士认为，众多名酒企积极参与生态酿酒企业评选，反映出“酱酒热”潮流下，越来越多的企业对高质量发展的重视、对绿色品牌的打造。相关结果的出炉将为贵州省白酒企业走可持续发展之路起到重要示范作用。
目前，贵州省“生态酿酒企业”评选结果已进入公示阶段。随着评选结果终落定，一批优企业将成为行业标杆，这将引导贵州省越来越多的酿酒企业走上环境友好型发展道路。（文章来源：酒业家）