为缓解乙醇剂市场短缺，供应极度紧张的局面，大连市饮品行业协会经过调研，及时向大连市有关部门提出在现有白酒生产企业的基础上快速转产的建议，并积极组织相关企业增项、增产。此举不仅了乙醇剂的市场供应，也有效地维护了商品的价格稳定。
3月10日，大连市饮品行业协会签发了2020年第6号文件，正式向全行业发布了目前尚属的《乙醇剂生产技术规范》团体标准，自3月19日起正式实施。
据了解，该标准是根据国家市场监管总局、辽宁省和大连市市场监督管理局有关“鼓励社会团体组织制定相关团体标准，增加企业复工复产所需标准的有效供给”的文件精神，切实有效帮助在疫情期间临时申请转产增项的企业，因其生产规模、技术和设备等条件的不同，整体还需要加强产品在生产、包装、储存等过程中、规范性的操作要领和经验。通过制定、推出本团体标准，指导协会内生产企业和社会(包括企业)、规范操作，有效和提高各企业的产品质量。
此标准自2020年2月2日立项开始，在行业的共同努力下，由大连市饮品行业协会牵头，大连标准化研究院有限公司、大连工业大学生物工程学院、金石滩酒业集团有限公司共同作为起草单位，在广泛征求大连酒厂有限公司、大连空津酒厂等乙醇剂生产企业以及各酒类生产企业、大专院校意见和建议的前提下，经过的讨论和实地操作工序的研究，几经修改、补充。
日前，大连海洋大学、大连市食品检验检测院、大连产品质量检验检测研究院有限公司、大连市检验检测认证技术服务中心等单位五位专家对团体标准送审稿进行了仔细、严格的审查，认为该标准结合了协会会员企业生产的实际情况，参考国家和行业标准，对乙醇剂的生产条件、生产过程控制等方面进行了技术规范，对产业高质量发展具有积极的作用。标准具有科学性、可操作性和适用性，一致通过审查。
《乙醇剂生产技术规范》不仅是大连市饮品行业协会的团体标准，尤为重要的是，在疫情期间推出，能够有效确保高质量防控物资的生产和供应，也是积极响应国家市场监管总局提出“保价格、保质量、保供应”的倡议。同时，既满足协会内企业生产的需要，也是国标的有益补充。不仅可以更好地产品质量，而且能够有效促进形成产业核心竞争力，在规范企业生产、市场秩序，促进新兴产业的技术创新、转型升级，创新驱动等方面具有重要的意义。
据了解，《乙醇剂生产技术规范》团体标准已通过团体标准信息平台公告。目前，金石滩酒业集团有限公司和大连酒厂有限公司等生产企业已按照本标准组织产品的生产和供应。（文章来源：华夏酒报）