2019年，白酒经历多次高光时刻，又在2020年伊始，被来势汹汹的疫情突然扼住喉咙。回顾行业发展线和近期披露的系列数据表现，“疫情黑天鹅事件”着实重挫了短期业绩，但没有改变白酒行业长期向好发展趋势，且高燃助推了供给端的结构性调整和需求端的消费升级。
一、强者恒强，马太效应更加凸显
近几年来，一方面规模以上白酒企业数量连年减少，另一方面行业整体盈利能力迅速提升，标志着行业已经形成向优势产区、龙头酒企、名优品牌集中的发展趋势。
1、产业集中度大幅提高
据国家统计局 数据显示，2019年1-12月，规模以上白酒企业1176家，其中亏损企业131个，企业亏损面为11.14%。累计完成酿酒总产量785.95万千升，同比下降0.76%。累计完成销售收入5617.82亿元，同比增长8.24%。累计实现利润总额1404.09亿元，同比增长14.54%。
经过2013-2015年的深度调整期，2016年至今，白酒产量和销量连年大幅下跌，产量由1358.36万千升下降至785.95万千升，降幅高达42.14%，销量降幅同步。但销售收入自2018年开始不降反升。显然，随着我国经济结构转型、消费升级，降价潮已去，新一轮涨价周期开启。
同时，产业集中度大幅提高。 近年来，规模以上白酒企业数量连年减少，从2016年的1578家到2019年的1176家，减少了402家，近25%的降幅。 但行业整体盈利能力却迅速提升，2016年实现利润总额797.15亿元，2017年破千亿，2019年突破1400亿元，较2016年增长76.14%。 产业在向名酒产区和名优品牌集中，白酒消费者“少喝酒、喝好酒”的观念持续加深，白酒长周期结构性繁荣阶段正式开启。 疫情的突袭，将人们的健康消费理念和品质追求推上一个新的高度，白酒行业向着既成的趋势加速前进。
2、库存加速出清
根据国家统计局数据显示，自2016年以来，白酒行业产销率累计值在年度内逐季下降，但在年间同季度相比呈缓慢上升趋势。例如，2016年一季度产销率为102.2%，2019年一季度则处于109.2%水平。产销率波动趋于稳定，且露出上升苗头，表明白酒的供需关系趋于良好。
但2020年疫情期间，白酒终端消费一定程度的短期影响已经发生。观察历史上相似的“非典”疫情期间产销率情况，2003年一季度至第四季度，产销率逐渐下滑，2004年一季度才开始回升，中间存在滞后反应，据华泰证券分析表示，滞后的原因主要疫情结束至2004Q1中间渠道库存逐步在消化，随后才带来厂商的出厂销量回暖。2020年疫情发展较非典疫情更为复杂，但目前，疫情得到有效缓解，消费环境开始好转，白酒消费场景复苏可期，消化库存是二季度白酒市场的主要任务。
3、行业政策调整将白酒产业推向市场经济和更为强烈的行业结构分化
行业政策，是行业未来发展趋势的重要引导者之一。2019年，白酒产业限制政策调整、消费税改革风波、年份酒团体标准的颁布和白酒质量追溯体系建设工作的启动都不同程度的影响着对白酒行业未来走向的预期。新华社经济分析师认为，无论是白酒产业限制政策的调整和白酒消费税的未调整，还是行业标准、体系的规范与引导，都是对整个行业的重新筛选和过滤，都将白酒产业推向了市场经济时代和更为强烈的行业结构分化。
2019年4月，酒业协会发布《白酒年份酒团体标准》，从准入、到认证、管理、采标、真实性查定等对整个标准系统进行构建和执行，力求真实表达白酒年份；5月，白酒质量追溯体系建设工作启动，并推出首批试点单位，力图提升白酒酿造技术和产品品质。行业管理的日趋规范，是在对优质酒企扶持的同时，加速淘汰落后产能，是在对健康发展保驾护航的同时，进一步督促行业集中度的提升。
2019年10月，国家 发改委 修订发布了《产业结构调整指导目录（2019年本）》，将“白酒生产线”从“限制类”产业中移除。酒业协会副理事长兼宋书玉表示，这一事件，标志着白酒产业进入市场经济阶段，同时意味着白酒产业生态体系的重构。我们认为，限制政策的取消会在加剧竞争中促进产业升级和结构调整，也有利于外部资本良性竞争进入酒类行业。未来，行业结构分化或会加剧。
2019年12月， 财政部 、国家税务总局联合下发《中华人民共和国消费税法（征求意见稿）》，白酒仍然在生产（进口）环节征税，税率为20%加0.5元/500克，消费税方案没有变化，且短期内鲜有变数。但长期来看，通过白酒消费税后移征收扩大地方政府税收来源的可能性依然存在。而白酒消费税征收后移或对大型酒企并无重大影响，但缺少品牌和溢价能力的中小酒企或将面临淘汰风险。
二、千元股价、万元市值的白酒资本市场高光时刻
2019年6月27日盘中，贵州茅台股价突破一千元，A股进入千元时代，并且在2020年疫情蔓延期间依然表现强劲，在短暂的下跌之后，随着疫情的有效缓解，迅速反弹，再次创下历史新高，股价突破1300元。
2019年，在龙头企业带领下，白酒板块整体大涨，且将涨势一直持续到当年末，年涨幅达104.05%，于食品饮料指数（72.84%），更遥遥于沪深300指数（36.07%）。其中，五粮液、山西汾酒、古井贡酒等8只白酒股涨幅超过。业内人士表示，白酒股上涨的首要因素是业绩的驱动。资本的青睐，一定程度上反应白酒行业蓬勃的发展预期。
2019年9月24日收盘时，贵州茅台股价攀升至1184元/股，总市值达到14873亿元，超越工商银行，成为A股市值排名一位。2020年5月6日，贵州茅台股价突破1300元，再创历史新高，总市值达1.63万亿元，超过可口可乐，在食品饮料行业中位居首位。证券人士指出，“时至今日，虽然贵州茅台复权后的股票价格已经非常高昂，但只要上市公司的行业龙头地位未发生实质性的改变，且业绩增速始终保持良好增长的态势，那么其业绩增长就将不断覆盖价格上涨空间，让公司估值始终处于行业较为合理的水平。”
三、上市公司2019年业绩符合预期 2020年增长压力有待释放
2019年，17家上市白酒企业整体业绩稳定，高端酒经营业绩表现突出，销售费用率虽低于次高端和中端及大众酒，但以高值取胜。2020年一季度，在行业整体深受疫情影响之时，又是高端酒表现极为突出，次高端及中端和大众酒抗风险能力相比较弱，行业分化逐步加大。
1、经营业绩：2019年整体稳定 2020Q1分化加大
2019年，高端酒营业收入增速（19.44%）极快，其次是中端及大众酒（16.64%），次高端营收增速仅为7.41%，实则因洋河股份拖累所致。洋河股份营收占比超过50%，其增速放缓必然显著拉低次高端整体业绩。同样，次高端归母净利润增速（2.14%）低于中端及大众酒（12.68%），高端酒增速21.46%为行业高。其实，大部分次高端酒业绩增速不输高端，17家上市公司中有11家归母净利增速跑赢营收，一定程度上说明其产品结构升级取得一定效果。
今世缘在2019年的业绩表现较为突出，其营收增速和净利增速均位于同档首位。在品牌、营销、产品结构方面的深耕细作，有力推动其业绩趋于高质量发展。报告期内，今世缘深化“品牌+渠道”双驱动营销体系；依靠“国家平台为传播高地，省内及周边高速高铁为落地主体，公关事件与新媒体传播为重要补充”的融媒体传播矩阵；持续优化产品结构，加快国缘 V 系战略培育，使其销售远超预期。
在疫情的影响下，白酒主要消费场景被冻结，对整个生产销售系统造成连锁反应和破坏，对酒企、酒商抗风险能力是一次大考。2020年一季度财报显示，大部分酒企营收、净利增速均大幅下滑，17家上市公司只有4家营收增幅为正。高端酒营收增速11.04%，其抗风险能力显著强于次高端和中端及大众酒。高端酒归母净利增幅（17.15%）优于次高端表现（4.74%），中端及大众酒归母净利增速为-31.39%，行业分化明显加剧。
山西汾酒在此轮疫情影响下表现不俗，其营收增速虽有所放缓，但仍然维持增长之势，且归母净利增速高达39.36%。虽然，其净利润增加主要是由于疫情影响，本期商品酒产量减少，相应缴纳消费税等税费减少所致；同时，由于2019年12月收购汾酒集团公司所持汾酒销售公司10%股权、竹叶青营销公司10%股权，少数股东损益减少所致。但综合其2019年度市场优化和体制变革取得一定效果，整体业绩表现稳定。
2、销售费用率：次高端及中端投入力度较大
综合2019年全年及2020年一季度数据显示，次高端和中端酒销售费用率一直保持高位水平，甚至超越高端。舍得、酒鬼酒、水井坊、山西汾酒、金种子、古井贡、老白干2019年和2020年一季度销售费用率一直高于20%，并且投入力度旗鼓相当。销售费用率水平一定程度上反应了酒企在品牌和渠道建设上做出的努力。次高端及中端酒居高不下且相差无几的投入力度，加之2020年一季度明显提升的销售费用率水平，竞争之激烈愈加明显。
值得注意的是，大众酒虽然在销售费用率的数值上远低于次高端和中端，但是其增长幅度呈扩大趋势。消费升级、消费者群体的更迭和2020年疫情对消费者消费观念的影响，使行业品牌集中度进一步加强，所以无论是次高端还是中端或者大众酒，加强品牌建设和品质提升已成为必经之路。
3、预收账款：受疫情影响2020Q1整体回落
先打款后发货的销售模式，使得预收账款成为衡量白酒景气度的先行指标，在某种程度上反映经销商的打款意愿和下游销售的现状。2019年度，顺鑫农业预收账款