5月10日，恰逢第4个“品牌日”。当晚，青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴做客央视财经频道《对话》栏目时表示，“后疫情时期，我考虑更多的是消费者的消费理念、消费者的产品选择、购买行为以及企业的生产方式会有哪些变化，企业怎样捕捉变化的机会点，为企业后疫情时期的发展带来更大的商机。”
的确，疫情的到来重构了消费习惯和消费方式，改变了企业家的思维方式，也打开了一个个市场的新空间。
“眼一睁，好多品牌出来了；眼一闭，好多品牌没了。”在“云上2020年品牌日”论坛现场，清华大学公共管理学院院长江小涓用这句话来形容市场竞争之激烈。
显然，在存量竞争时代，包括酒业在内的企业必须要重视渠道建设，让品牌成为一个“精神、心理多功能需求的载体”，才能适应变化的需要。
01品牌，与市场共同成长
“敏感时期，突出适应市场、共同成长的品牌理念，才能创造更大、更多的价值。”在央视举办的“品牌日”云连线现场，中车集团有限公司董事长刘化龙就品牌与市场的发展做了上述发言。
具体到酿酒行业，黄克兴用“线下三板斧、线上三重奏”来描述青岛啤酒与市场共成长的举措，“一是，推出了‘无接触配送电子地图’，消费者按照定位拨打电话或扫描二维码，即有配送员送到指定位置；二是，发展了10万名手机微信商场分销员，做品牌推广与产品销售；三是，采用网红直播+明星直播+员工直播，每天、每周、每个单位都在做直播，将其做成常态化的营销形式。”
显然，在存量竞争的时代，品牌建设与时代同频共振显得尤为主要。特别是改变与消费者、与商家的沟通方式，做好消费端的建设，关乎品牌的生死、企业的存亡。
面对市场环境的变化，四川郎酒股份有限公司总经理付饶认为，这个时候，必须“耐得住”，如果你去等，不去往前走的话，可能你真的会面对一个萎缩的市场。“跟得上消费形态改变的步子，迎得上消费需求的调子”。
不仅仅是郎酒，对于所有的品牌来说，这都是一个开放题，需要大家共同探索、找到适合自己的发展路子。
在解读酒业品牌适应市场的具体做法时，和君咨询高级合作人、酒水事业部主任李振江认为，“很多企业季度出现的由于消费抑制的损失，不可能在第二季度就有可能补回来，加上现在已经进入夏季啤酒的消费期，白酒企业要以更加平常的心态，采取渐进式的‘营销’策略，并调整全年的营销节奏，而趁此机会重新思考品牌与消费者的关系，调整品牌战略，推进更加科学的产品规划，以更好地‘蓄势蓄能’，以提前布局后续的消费重启，这是白酒企业当下可以着力去做的。”
品牌的建设永远在路上，在疫情防控常态化的今天，唯有与市场环境相适应的市场策略，与消费者需求同步的营销策略，才是品牌真正扎根市场，赢得内需的压舱石。
02市场需要提振，品牌需要呐喊
当前，白酒市场已经到了相对平淡的销售季节，酒水市场较往年相比，受疫情影响，消费提振仍需时日。酒类流通协会会长助理吴勇在接受《华夏酒报》记者采访时表示，毕竟，疫情还没有完全褪去，人们还“心有余虑”。显然，消费信心的不足会直接传导至供应链一方，对于企业而言，“越是危机爆发之时，越是品牌重塑之际”。
一个具有正能量的品牌要有责任、有担当，同时，也要有冲破困难险阻的勇气和锐意改革的行为。
上世纪90年代英特尔的安迪·格鲁夫曾写过一本《只有偏执狂才能生存》的畅销书，他用亲身体验告诉人们：“穿越战略的转折点，为我们设下的死亡之谷，是企业必须经历的磨难。”
的白酒品牌有着传承华夏五千年文明的厚重历史，也有在市场风潮云涌中，敢于“勇立潮头唱大风”的果敢。
5月8日，泸州老窖携国窖1573，召开河南市场战区制启动大会的信息，几乎刷爆朋友圈。对此，吴勇解读说，河南一直是国窖1573、泸州老窖系列酒的主力市场，后疫情时期，特别是5、6月份白酒消费淡季，泸州老窖的“率先发力”对整个白酒行业是一个提振，会激发业界对白酒的信心。
“面对疫情，白酒企业要积极开辟新的消费场景、新型配送方式，泸州老窖也正对新的消费渠道进行研究和布局。”5月9日，四川省人大代表、泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼针对如何快速恢复销售市场，介绍了泸州老窖的经验及建议。
“对于白酒消费淡季，我们无需过度解读，即使是没有疫情，夏季本就是白酒的平淡期，对于河南市场而言，无论是泸州老窖的战区启动大会，还是‘17大名酒’之一——宋河于4月底举办的酒业大商‘寻香悟道之旅’等活动，都是名酒品牌在积极作为、拥抱市场的举措，值得提倡。”对于名酒品牌的积极作为，吴勇给予了肯定。
03新工具，新未来
“白酒产业的结构性竞争更加明显”已是业界共识，如何用品牌的力量，推开新世界的大门？有业内人士提出，当下，酒企在注重线上线下融合互动的同时，要注重数据的感知、融合、再造，实现从产品型企业向服务型企业转型，卖产品给消费者的同时，更多地把服务卖给消费者。
在贵州茅台2019年的年报中，提到了坚持“数据+经验”，强化技术攻关，加强工艺指导，实现理论和实践相结合，形成有力技术支撑；推进“茅台全产业链大数据平台”建设，提升产品全生命周期的质量管控水平。
4月26日，茅台集团牵手华为合作的现场，茅台集团党委书记、董事长高卫东提出，推动茅台高质量发展，释放更多“数据红利”。
5月14日，物产中大与茅台集团签署战略合作协议，双方将围绕“产品零售贸易、消费金融、大数据分析等领域开展合作”。
物产中大集团党委书记、董事长王挺进提出：“集团将加强与茅台在数字化建设上的交流探讨，发挥自身的产业优势和平台资源，在打造茅台在浙线上线下融合体系、以沉淀数据资产提升客户黏性和消费金融等方面共创价值。”
数据资产、消费金融等高频率出现的词汇，似乎隐隐反映了作为白酒企业领军者的茅台，在营销布局上的开放式创新。
在白酒行业，通过数字化、智能化实现白酒产业链的升级，实现酒业的高质量发展，是包括茅台、五粮液、泸州老窖、古井乃至区域酒企的共同选择。
在消费亟需提振的今天，品牌的开放式创新远不止产业链的创新升级，还包括商业模式、管控模式、市场开发、服务模式、品牌拓展模式，全链条的方方面面。
泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼就提出：“白酒是完全市场竞争的产业，我们在建立销售为王的基础上，于复工复产之初就对销售端和市场端首先发力。通过线上线下，采取微信、电话、视频，以及当面拜访等方式，和前端客户、终端客户以及重要的消费者进行沟通，增加了和消费者、客户之间的联系。”
在传承中创新，是品牌发展的要义；尤其是此次疫情，动动手指就能“快捷购、方便购”的购物体验，升级了国民的互联网思维，打破了年轻人热衷网购的年龄界定，冲破了地域的限制，县乡镇的快递业务暴涨；伴随着大数据赋能下的线上、线下融合互通，以及智能化升级的物流业务，让憧憬“品质、品牌”消费者的生活更富品位。（来源：华夏酒报）