“与世界上其他美酒相比，白酒更具有产区优势，也更能彰显产区价值。加强优质白酒的产区建设，打造产区文化，是白酒融入世界美酒、飘香的必由之路。”近日，人大代表、国家评酒委员、洋河股份技术中心副主任李薇在两会期间接受媒体采访时表示。
受疫情影响，今年“两会”于5月21日、22日在北京人民大会堂开幕。第三次赴京履职的李薇，极为关注的是“白酒产区建设”，她提出了《关于强化白酒产区建设，打造飘香世界的名片的建议》。
集聚合力，打好产区和品质两张牌
“以产区作为白酒品质和价值的全新表达方式，正在成为行业关注的焦点。”李薇表示，在政府、行业协会以及龙头企业的带领下，白酒已经建成了多个特色产区。
以洋河为例，从“世界三大湿地名酒”产区共建，到共谋以洋河、双沟等绵柔型白酒为代表的黄淮流域白酒核心产区未来的发展，再到与各名酒之间跨区域的互联互通。洋河逐渐形成清晰的产区发展路径，树立起了白酒产区的品质和品牌标杆。
“去年我们推出了 “梦之蓝M6+”，在经过上百次酒体打磨，和专家、消费者的几千次品鉴后，为消费者带来了更高品质、更高品位的体验，今年我们会继续打好品质攻坚战。”李薇坚信，“产区建设将成为推动白酒产业实现高质量发展，推动白酒走向世界的重要力量。”
对于“产区”对白酒发展的意义，酒业协会宋书曾说，“名酒与产区共荣共生，相互依存，相互成就。”作为洋河股份酒体设计中心的科研人员，李薇从三个维度给出了建议和思考：一是设立白酒优质产区建设标准。同时推动优质白酒产区实现一、二、三产业的融合发展，推进产业链建设，提升产区价值。二是引导优质白酒产区形成合力，通过行业标准协同方式，在市场上形成明确认知。三是加强产区文化的挖掘与输出，让白酒文化新潮流。
做活产区特色，打造独特的文化名片
李薇认为，“白酒在产区建设上有着先天的优势，因为白酒的酿造与生态环境、历史文化这些要素息息相关，而这些也正是打造特色产区的关键所在。”在接受采访时，谈及“产区特色”时她指出，“洋河依托洪泽湖湿地，把白酒产业与酒都宿迁的发展融合起来，走出了一条酒旅融合、酒城融合的道路。
据了解，洋河一直在不遗余力地做活产区特色，不仅成立了酿造史研究中心，努力挖掘产区历史，吸引更多国外消费者其触摸酿造历史，体验传统工艺，感受酿酒文化。还通过每年的“封藏大典”和“头排酒开窖节”等活动，传播产区实力，强化产区体验。与此同时，还将洋河、双沟两大国家4A级旅游景区，打造成展示酒文化的一扇“新窗口”。有业界投资者称：“酿酒与环境关系很大，通过封藏大典现场和景区参观，洋河的酒文化以及的湿地产区优势都展现出来了。”
对于产区以及名酒的未来发展，李薇也分享了她的理解和思考：“未来在产区打造上，要继续促进酒文融合，依托优势产业打造独特的文化名片，实现产业与文化的共荣共生。同时，疫情也给我们带来了新的思考，文化名片的打造，也是提升产业抗风险能力、抗周期能力的渠道之一。”（文章来源：酒业新闻网）