红酒在慢慢发展起来了，很多人都喜欢在家收藏一瓶红酒，但要收藏红酒就需要用到红酒柜，有些红酒柜很简单，有些却要掌握一些基本的使用技巧才可以收藏出好红酒。接下来，给大家说说红酒柜使用方法以及注意事项。
1、避光：紫外线对于红酒的老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致红酒变质。酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对红酒的侵害。
2、避震：震动会加速红酒化学反应的速度，对于红酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部都采用精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，大大降低各种震动。并且酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动。
3、恒定温度：红酒佳的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有精密压缩机和温度控制器，对温度控制的性和稳定性都非常好。而且温度要处于稳定的状态，保持恒温。
4、保持通风无异：红酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在红酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次红酒的长期睡眠，因此针对空气环境，贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保红酒在良好的空气环境中陈放。
5、保持湿度：适宜的湿度对于存储具有很重要的意义，保存红酒的湿度一般应保持在60%-70%左右。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使红酒的酒标发霉、脱落，影响红酒的品质感。如果湿度不够，红酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响红酒的发酵。红酒酒柜具有完善的通风系统，可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新，还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异，适当增加内部湿度。
大家知道怎么使用红酒柜了吗？要注意这些事项和正确使用红酒柜，这样收藏出来的红酒才越来越有味道。当然了，如果打开了一瓶红酒还是尽快喝完吧，存放久了也会影响口感。（来源：葡萄酒网）