16年间，宣酒从濒临倒闭绽放为徽酒的“第五朵金花”：单品聚焦，年销超过两亿瓶；新品出马，一年间大卖200万件。
而就是这样一个堪称区域中型酒企研究样本的“优等生”，也在疫情中蒙受了3个多亿的损失。
产业分化、疫情冲击，当发展遭遇“黑天鹅”，区域名酒企如何度过这场劫难？
近日，宣酒集团董事长李健接受了微酒记者的专访。
01
三不变而守
简而言之，宣酒应对疫情冲击的方略可概括为一句话：“三变三不变”。
三变者，攻也；三不变者，守也。
言攻先言守，我们先来看看稳住阵脚的“三不变”。
第1个不变，是宣酒追求品质的工匠精神不会变。
今年，宣酒会实施“金杯工程”，特地拿出100万元来作为13个酿造车间的奖励。谁酿的酒好，奖励就给到对应的车间主任和班长。
同时，宣酒今年还将在设备和科研投入上追增3000多万元，与工程院的孙国宝院士深化项目合作，致力于大幅提升宣酒的品质。
第2个不变，是为员工创造幸福的宗旨不会变。
虽然宣酒所受影响较大，效益可能会有所下降，但员工的收入、绩效，甚至是对员工的承诺不会变。即使变，也是做加法，而非做减法。
第3个不变，是宣酒集中资源主推主打的核心产品不会变。
企业以宣酒6来打造小窖绵柔型领军品牌的战略目标不会发生动摇。2019年，上市一年半的宣酒6销售突破1000万瓶，在未来，宣酒6将接替红宣成为企业第1大单品。
李健表示，在任何时期，优良的品质、活力的组织、核心的产品都是企业发展壮大的根基。变化的，是外部环境；不变的，是企业经营。
02
三变而战
守得完备，攻又能否精彩呢？
面对因疫情而变化的形势，宣酒经审视而制定的“三变”攻击计划如下。
第1变是加大、加快开拓省外市场，特别是长三角市场的步伐。
2019年，宣酒在长三角市场的销售额达到1.6亿元以上，增幅51%，以此为基础，2020年，宣酒将以核心产品为龙头，从价格带切入，聚焦中档价位，加强对江苏、上海等省外市场的布局，将此作为重要增长点。
第2变是加快高端产品研制的步伐。
据悉，宣酒将在今年10月推出新品，用以应对疫情后的市场变化。
第3变是加大互联网营销的力度。
过去，宣酒在互联网线上的销售力度并不是很大，这一次，企业将抽调精干力量，组建互联网营销部。比如近期在京东旗舰店、天猫旗舰店上开展的吃货节、满减等活动。
李健认为：危局已至，困守观望无异于坐以待毙。随着疫情的不断好转，行业已经逐渐步入复苏轨道。企业要在竞争中抢先同行，提前一步抢占市场份额，必须在“大系统”中思考问题，把握变革节奏。
03
记者手记
宣酒的“三变三不变”之策，可谓白酒企业今年发展的缩影。随着白酒行业市场竞争的不断升级，越来越多的酒企都会面临战略转型的问题。
疫情过后，顶住压力就会获得转机。行业恢复期可能比预想的更长，无论厂、商，都应重新审视和调整2020年的战略规划，在坚守中奋进，在坚守中为机会做好准备。（来源：微酒）