年轻的江小白，诞生于2012年，满打满算，也就“八岁”。但江小白虽然年轻，但它却做出了自己的调性。近年来，“白酒年轻化”已是大势所趋，而江小白是行业内首一个大胆提出年轻化品牌定位的白酒企业。
坐落于长江上游小镇白沙镇的江记酒庄，就是江小白的出生地，每一瓶江小白都只以单一的红皮高粱为原料和当地清冽的软水精心酿制而成，江小白具有小曲酒独特的工艺和先进的经济技术指标，其口感符合现代时尚饮酒的趋势。与此同时，江小白依托年轻消费群体打造轻松的青年文化，提倡轻松饮酒的文化理念，为小曲酒乃至白酒行业的年轻化发展提供了有益借鉴与启示。
精准的产品定位，是成功创业的基础，江小白的创始人陶石泉深谙此道，通过观察与思考，陶石泉认为把产品定位于年轻市场前景光明。传统白酒闻香和口味都比较厚重，这对年轻消费群体来说，始终都有距离感，让没有厚重口感习惯的年轻消费者有一种需要鼓起勇气才敢喝的感觉。舒适度和利口度一直是传统白酒不能被年轻消费群体接受的非常大障碍，江小白正试图从根本上去破除这个障碍。在传统之上创新，是江小白秉承的酿酒理念。
酒文化源远流长，有着极为厚重的人文底蕴，江小白并不是完全抛开传统，而是致力于传统白酒的“老味新生”，在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上总结出“单纯酿造法”，酿造出广受年轻人喜爱的轻口味高粱酒。江小白采用红皮高粱单一原料，在工艺和原料上了口感单纯，对比浓香和酱香白酒，在调制鸡尾酒方面也有天然优势。江小白这种尝试把白酒玩时尚了，口感也更为清爽了，离年轻人自然更近。
作为江小白的创始人，江记酒庄董事长陶石泉说：“年轻消费者的消费偏好、情感因素、个性化和品牌精神是一个系统工程，不是取个品牌名字，弄个时尚包装那么表象。”年轻消费者在购买酒的时候，不仅要优质的产品，更注重情感体验。江小白的品牌定位希望保持独立表达，更人性化、能触摸情绪。江小白应该成为基础生活需求之上、品之下的“情绪必需品”。
年轻的江小白，从精神上与年轻人产生了共鸣，它既没有高大上的包装，更没有高端大气上档次、历史渊源一箩筐的宣传片，江小白所有的就是简简单单的用年轻人的话表达年轻人的心思，参与年轻人喜爱的活动等等，让年轻人觉得，江小白就是专门为年轻人量身定制的小酒——我是江小白，生活很简单！（来源：北国网）