炎炎夏季，又到了喝“小甜水”的季节了，这种果香浓郁的甜型起泡酒，入口甜美，有活跃的气泡，冰镇后的味道更是清爽可口。
起泡酒常见的类别有白起泡、桃红起泡、和调制类起泡酒。它们大多酒体更加年轻轻盈，对于很多不适应红酒酸涩的人群来说，更易被人接受和喜爱。
它没有张扬的性格，也没有极度喧腾着的气泡，或许它还算不上是真正的起泡酒，但这并不影响她在世界范围内的受欢迎程度。
起泡酒喝了好像特别容易醉？
Yes， its true. 一瓶红葡萄酒下肚还能上街走直线，一瓶起泡酒没喝完就要扑街了，不是酒量差，而是因为在有二氧化碳的条件下，酒精更容易被人体吸收，那么多泡，都是二氧化碳！所以下次喝起泡酒之前，先吃点淀粉垫垫。
里面的泡泡都是哪里来的？
每当人们打开起泡酒时，它会产生非常丰富的泡沫，而且香气四溢。和碳酸饮料不同的是，起泡酒丰富的气泡并非是人工加入了碳酸气体，而是自然形成的。
任何酒精饮料都需要经过发酵酿成，发酵过程产生的副产品之一就是二氧化碳，我们喜爱的啤酒和香槟中的丰富的气泡就是由二氧化碳组成的。
起泡酒越贵越好喝吗？
好的起泡酒，各种香气之间、风味之间、香气和风味之间的平衡协调，也包括葡萄酒的酸度、甜度、单宁含量、酒精含量之间的平衡，这样的起泡酒喝起来口感滋味才是非常美妙的，价格并不是单一因素。
如果不是以收藏为目的，在质量的同时，建议你自己都可以尝试下的！总会有一款美酒打动你！而不是效仿别人豪掷千金！
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