吾爱茶，亦爱酒(但非酗酒)，洋酒、葡萄酒、黄酒、啤酒皆好，尤其钟爱品味各地不同人情风土的白酒。
接触白酒久了，慢慢形成一个固定思维：喝酒，不，应该是品酒，应该是一件有品位且非常讲究的事情。
白酒，不是越贵越好，但一定要是名优白酒。酒具，要与酒搭配的；下酒菜，要相得益彰的；喝酒的人，要有圈有感的；碰杯的礼仪，要得体；品酒的姿态，要到位。
讲究人品酒，举杯齐眉，闻其香；酒杯轻转，观其色；融色香味，看风格；一抿、二咂、三呵气、四呲牙咧嘴，慢尝其味。品味、后味和回味，小杯慢酌，品得一本正经，上述要求缺一不可，甚至更多。
但就大众日常喝酒而言，“不太正经”的品酒或者喝酒，才是更日常的生活方式。
酸甜苦辣咸全在酒中
小时候经常看着父亲独自饮酒，下酒菜也不过是一只咸鸭蛋，母亲在一旁唠唠叨叨：“一个人有什么好喝的。”
父亲却一脸满足地喝下一杯，只是瞪了瞪我们，小声说：“你们不懂。”
而现在，我慢慢体会到了父亲的心情，辛劳一天回到家中，昏黄的煤油灯光，温暖的农家小屋，人到中年，这是自己一手创造的小世界。坐在桌子前，一双筷子就着一点咸鸭蛋，喝下一杯酒，就变成自己的国王。
真正的男人，敢于直面折腾的时代和挑战的人生。
真正的男人，敢爱敢恨，爱憎分明；铮铮风骨，掷地有声；坦诚相待，侠骨柔情；渔鱼所欲，豪气干云!
微醺，能让人偶尔在混沌中，直面那个连自己都未必了解的自己——再娇小柔情的姑娘，内心都可能住着威严的女王；再好脾气的男人，心里也有一头猛兽欲望着冲破牢笼。
白酒是清爽的、醇厚的、甘辣而回甜的，必须痛快一口干掉。憨厚朴实的父亲抹抹额头的汗珠，看着一家人故作轻松地笑上一笑，哪怕肩膀上扛着一座山，明天的生活仍将继续。
这样的喝酒方式，酸甜苦辣咸全在一壶酒中，喝的是酒水，品的是生活，简单且随意。
现代物质条件有了提高，生活变得越来越精致，可大多数家庭或个人日常喝酒，仍是以这样随性和简单的形式。
无论是什么样的饭局，无论是什么样的方式，无论用什么样的酒杯，也无需在乎温酒还是烫酒，更别提地点和圈子。
关于生活，生容易，活容易，但生活不容易。
(作者系国家一级品酒师，自由酒评人，自由撰稿人，名陈年老酒收藏家，湖南省酒业协会常务理事，曾任中 国 酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员。)（来源：华夏酒报 作者：刘鹏）