众所周知，我国拥有悠久的白酒文化。目前，市面上白酒的品牌相当繁多，那么，我们如何才能买到优质的白酒呢？酒厂员工透露，白酒瓶上有这“四个字”，切记不要买，自己都不喝，下面快跟着来看看吧~
1.看配料表
我们可以查看一下包装上是否有“食用酒精”这四个字，食用酒精不同于纯粮食的传统酿造方法。传统固态法产生的固态物中间有很多的有机成分，这样的古法酿造的酒产生的酒是好酒。而食用酒精就是用来勾兑的，产生的酒就是“勾兑酒”。“勾兑酒”在品质上略逊一筹，有的甚至就是劣质酒，假酒。因此凡是看到有“食用酒精”字样的都不买。
2.看酒花
把瓶子拧紧后，倒过来摇晃一下，观察酒花是否密集，并且消散速度缓慢的话，那这个就是好酒。如果是酒花少消失较快的，则为劣质酒。
3.手搓法
酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，如果是粮食酒的话，闻起来会有一些糊味或者是清香味。如果是用水和酒精勾兑出来的酒，则只有一股浓烈的酒精味。
酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出醇香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。
4.食用油辨别法
另外，我们可以用筷子蘸取一点食用油，然后滴在白酒里，油滴不扩散说明酒的品质好；如果发现油在酒中不规则扩散，而且扩散速度快，说明是用水和酒精勾兑的劣质酒。（来源：白酒专家）