在生活中我们经常看到，有些人喝酒无论是在人多聚会还是独自品尝，都是很快就喝完了，简直就是上演酒中“速度与激情”。真是替他们担心，快速喝酒是一件非常伤身体的事情。
古人云：“饮必小咽”。《吕氏春秋·尽数篇》也写到：“凡养生，莫若知本......饮必小咽，端直无戾”。意思就是告诉我们：喝酒以慢饮为妙。
但是很多人不知道的是——除了啤酒（只是相对而言，喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝，否则，轻则腹涨难受，重则“现场直播”），其他的酒尤其是白酒，应该以慢饮为好，这样可以减轻酒精对胃的刺激和肝功能的影响。
快速饮酒的危害
人在饮酒五分钟之后乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰，快速饮酒时非常不利于身体健康的。
1、饮用白酒过快过猛，会使胃受到酒精的强烈刺激，造成急性胃炎，严重的会吐血。
2、快速饮酒时，肝脏承受不了突如其来的酒精刺激，可能会导致肝功能疾病，使胃和肝脏都受到严重的损伤。
3、“粗速饮酒”极易造成醉酒，若慢慢饮入，就有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。尤其是人在剧烈运动过后，全身极度疲劳之时，如果抓起酒就快速饮下，还有诱发脑溢血的危险。
你不知道的事
人们饮酒时总是希望控制速度，但是你有没有想过——杯子的形状对喝酒的速度也是有影响的。根据英国媒体报道，如果用曲线型杯子喝酒，会比用直桶型杯子喝得更快。
这是因为曲线型杯子和直桶型杯子相比，要判断已经喝了多少就会更难，所以在不知不觉间就多喝了。所以说，酗酒、醉酒导致众多不良后果，人们都希望在饮酒时能通过控制饮用速度来避免喝醉，这时杯子的形状可能是应该要考虑的一个因素。
如何饮酒才是上品
饮酒者自有他们的一份乐趣，这是不饮酒的人永远也体会不到的......
真正的饮酒者善独斟自饮，温一壶酒，两碟小菜，细品“雪夜闭门读禁书”般的滋味；
真正的饮酒者不豪饮，细斟慢酌，抿一口，下肚，出气，回味，满嘴吐香；
真正的饮酒者只劝不强迫，酒逢知已喝好为止，“花开半看，酒饮微醺”。（来源：文：三杯君 | 整理：酩阅团队）