速成适合对葡萄酒一窍不通的人，但在懂行人的面前，还是比较菜鸟的。如果想了解更多关于葡萄酒的知识，还是需要系统的学习。
首先拿到酒后，先快速偷看一眼年份。2009年以后都算年轻的，2009-2005算中等年份，2005年以前算老的，中间的随便你说。估计作为新手，你也喝不到2000年以前的酒。
这时把酒倒杯里，记得不要倒超过酒杯中间较胖的位置。建议倒个1/5即可。然后，抓住红酒杯的长柄，更装逼的可以抓住高脚杯的底座，斜45度对向高处，用眼睛看颜色——别说品酒需要对着一张白纸判断颜色，速成嘛。
现在，给大家整理了一下识别快速葡萄酒的方法，大家可以做个参考与借鉴。
一、观色
这时要回忆下刚刚偷看的年份--如果05年之前，就说“这款红酒是熟成红酒特有的砖红色”如果是09年之后呢，就说“这款红酒呈现出典型年轻红酒的紫红色”。
年份越老颜色越浅越砖红，越新越深紫红，这是步骤一。
二、闻味
不用闻静止了，初学者不要在意这些细节。直接轻轻把酒晃起来，然后把鼻子整个塞进酒杯中，酒杯斜45度放置。
用力吸口气—这时你会闻到各种味道，根据你的天赋，你可能会想到很多词汇—一开始别瞎说。
为了伪装懂得较多，你需要一些放之四海而皆准的标准化描述。你可以轻微皱着眉头，说“嗯...典型的黑色果实的香气...有着黑醋栗的清香。”
基本上你说出黑醋栗这个词，对面也不怎么懂红酒的人已经投来崇拜的眼神了。其实黑醋栗就是小时候大家喝的黑加仑这件事，就不要到处乱说啦。
红酒香气无非是果香和花香为主，混合一些其他的香味种类。说完黑醋栗后，确保大方向不错的前提下，你还可以发挥一些果香花香，这个部分可以随意了。
三、品尝
先浅浅的喝一口，记得喝的时候要让对方看到舌头显眼的搅动，这时候又到了你需要评价的时候了。我们首先评价酒体。
什么是酒体?通俗说就是稠不稠啊!如果你喝起来跟喝水感觉差不多呢，这酒体就可以说“轻盈(褒)”或者“单薄(贬)”。
如果喝起来有点像牛奶豆浆的口感，你就可以称之为“丰满(褒)”或者“厚重(中)”，褒贬可根据酒的价格和你的装逼程度自行选择。
说完酒体，该评价单宁啦。回忆一下刚刚看到的年份！
2005年以前，这时要说“嗯，这酒的单宁已经熟成，可是现在还没到喝的时候，让我们在杯中把酒醒一下再看看如何”。
如果已经换瓶过，或者已经杯中放置了30分钟以上，可以说“啊，这酒的单宁已经熟成，并且经过酒醒得到了彻底的绽放，太精彩了！”
如果酒很贵，一定要加一句“现在就喝可惜了，这瓶酒至少还可以放10年以上”或者“现在喝还不到它的适饮期，浪费了”。
如果2009年以后的酒呢，入口一定要皱一下眉，然后说“这瓶酒单宁相当的青涩，还是太年轻了，让我们再醒醒看会不会变好”。
看懂了？一定要“醒醒”啊!这喝红酒的关键所在！不醒怎么能把红酒有生命这件事阐述清楚呢!
“你知道吗，其实红酒是有生命的，会从年轻到壮年再老去，我们现在喝的这瓶还很年轻，酒醒能加速他的成熟哦~”适时地把这句话讲出来吧，这样可以打发酒醒的无聊时光~醒了一段时间后(根据你们的耐性决定时间长短)，你可以再拿起酒杯，喝一大口(还是记得舌头的搅动要显眼，进阶选手记得往嘴里吸气，发出滋滋滋的声音)然后用惊讶或满意地睁大眼睛，说“啊，经过刚才的酒醒，这瓶年轻的新酒的单宁也顺滑了许多呢!真是太好喝了!”。
四、余味
如果你喝完一口红酒，1分钟后口腔里还有回味，你就可以赞叹地说“啊，这酒的余味真是绵长，现在都还有味道!根本停不下来!”