咖喱，真的是一种吃起来能让人获得幸福感和满足感的食物。做法呢，也十分简单粗暴，一顿煮就行了。
材料
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可
菜：土豆、胡萝卜、洋葱
调料：食用油、盐、咖喱块/粉
做法
1、锅里放油，炒肉。
2、等到肉炒得半熟后放菜跟肉一起炒，注意要多放点油。
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小火，将咖喱倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边再继续加入咖喱。
5、水开后，继续用小火煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤就好啦。
咖喱是东南亚一个很普及的菜式，马来西亚，泰国，印尼和印度等咖喱都非常受人欢迎，吃咖喱时多数是饮用啤酒或汽水，但是太多啤酒或汽水会有胃胀感觉，很多人不喜欢。那我们可否用葡萄酒配咖喱？
咖喱通常较油腻，适合选配酸度较高的葡萄酒，因为酸可以中和油，帮助消化。相反，单宁与香料相克，并突出辣味，因此，高单宁或橡木强烈的葡萄酒通常不是咖喱好配对。
简单来说简，白葡萄酒或果味浓郁的红葡萄酒是配咖喱的佳选。
不过请尽量避免用风味极为复杂的葡萄酒来配餐，因为咖喱的风味也极为浓郁，会掩盖住葡萄酒比较微妙的风味表现，如果用特别复杂的美酒来配咖喱，那真是暴殄天物！