开过的茅台酒能存放的时间有限，在1-3年是可以的。开过的茅台酒打破了密封环境，空气中有许多杂质等微生物可能会使酒体发酵、变质，但茅台酒度数比较高，很难有细 菌生存，不过要避免阳光照射和高温潮湿的保存环境。
开过的茅台酒也可以保存很久，如果只是少量的饮用那没有关系，瓶子上的空间很小，对于酒体的影响不会有多大，和没打开的保存时间差不多，都是1-3年。
如果打开的茅台已经喝了一大半了，不要放在冰箱里，因为冰箱里会有杂味，直接放在厨房里，避免阳光直射和高温暴晒，一般保存几个月都是没问题的。
就算做好了一切措施，长期的保存茅台酒也不是完全稳定的，比如夏季、秋季这样气温补丁的时候，打开的酒一般保存1个月左右也算是比较长的，虽然是白酒可以一直存放，但是尽快饮用才能茅台酒的产品口感。