编者按：洞察市场趋势，助力企业抢占先机。“酒业家中 国酱香名酒行”邀约酱酒主流企业负责人，畅谈酒业风云，探索酱酒趋势未来。
本期酱酒中 国行，酒业家专访了贵州国量酒业（集团）有限公司董事长陈明，就该公司新战略规划以及品牌近况进行了详细解读。
在过去的一年，酱酒热方兴未艾，呈现出愈演愈烈之势。从酱酒企业蔓延到浓香、黄酒、保健酒、互联网白酒等企业，这股“酱酒热”的东风催生出越来越多新的入局者，“全民染酱”给酱酒热再添一把火。
酱酒热潮涌动，但并非所有入局者都能“分一杯羹”。酱酒资深专家、左右脑策略咨询机构总经理权图曾表示，茅台镇正宗坤沙酱酒，以先天的品质优势和有限稀缺的产能，将在这轮消费需求与观念中占据先机。
当下，酱酒热为茅台镇诸多酱酒企业提供了绝好的历史发展机遇。对于坐拥核心产区资源的贵州国量酒业（集团）有限公司来说，优异的产品品质、创新的市场打法、品牌战略的成功落地，均为其发展提供了充足的动能。
1、面世即好评
过硬品质打造硬核产品
在消费升级的助推下，“少喝酒，喝好酒”的理念已经越来越受到消费者的认可，酱酒凭借先天的品质优势无疑成为消费者的“第1选择”。这也给酱酒带来了更多的曝光度和影响力，消费教育逐渐形成，酱酒热已势不可挡。
“现在喝酱酒的人越来越多了，把酒质做好就不缺客户、不缺市场。未来市场的发展，肯定是淘汰弱者，淘汰酒质不好、没有实力的小公司。”贵州国量酒业（集团）有限公司董事长陈明向酒业家表示。
在这个市场趋势下，贵州国量集团自诞生起，就明白要牢牢把住品质关，做好每一滴酒，以过硬的品质去赢得消费者的认可。七星坛酒的酿造工艺坚守酱香酒传统的“12987”酿造工艺，大曲酱香的生产工序，为产品品质提供重要。
在1月18日举办的“七星坛”启动仪式与品评会议上，徐强、罗吉洪、陈兴希、冯小宁、任义平、陈佐林、邓昌伟这7位国家一级品酒师、白酒评委对七星坛进行品评，并给出了极高的品评结果：“七星坛”酒酱香较突出、陈香明显、酒体较谐调、丰满醇和、空杯留香持久、具有大曲酱香酒风格。
这是对七星坛品质极好的肯定。“25L装的‘七星坛酒’用得是老基酒，并加入年份茅台进行勾调，彰显老酒稀缺价值。”陈明透露，目前贵州国量集团拥有50余口窖池，年产能达400多吨。2021年计划扩建到120口窖池，预计投资投产烤酒增加1000多吨。
这一举措进一步为新生品牌打开了广阔空间，为其发展提供有力的支持和。在酱酒热的赛道上，抢先扩产将在未来的发展中获得一定的竞争优势。
2、重创新，战未来
“七星坛”模式加速全国化布局
当前，酱香热已经从潮流走向主流。对于大多数中小型酱酒企业来说，未来三五年是涉及生存和未来发展的关键时间窗口。而创新的产品和模式是保持企业竞争力向上发展的唯 一途径。
正如北京正一堂战略咨询机构总经理、上海正 品 堂酱酒咨询机构董事长邵伶俐所说：“从当前看，对标茅台、跟随茅台的短期化很受益，但是规模化、群体化、长期化发展不现实。酱香酒跟随战略逐步成为极难的发展战略，而创新战略则成为发展新通道。”
面对“如何做大做强七星坛这个新品牌时”时，陈明告诉酒业家，贵州国量集团秉承“共商、共创、共享”的发展理念，并在其基础上进行创新，经过了几个月的研究打磨，贵州国量集团打造出全新的“七星坛”模式，主要围绕“共商、共学、共帮、共创、共力、共享、共赢”七大核心开展，致力整合团队、整合客户、整合产业上下游，共同打造商业平台。
在商业平台上，贵州国量集团推出“七星坛”的新模式，在无需实体门店的情况下，会员配合贵州国量集团销售体系，利用社群裂变，实现快速增长。“今年‘七星坛酒’计划营收3亿，并有信心利用半年的时间完成全年任务。”
陈明补充，作为一个健康服务型创新模式，“七星坛”模式流程简单，真正解决了客户投资大、风险大、库存多、难销售、网络价格透明等痛点。同时，贵州国量集团将立足西南区域，面向全国各大中城市，致力将其发展成为我国酱香白酒品牌标杆。
在做好“七星坛”的同时，贵州国量集团还开发了贵州茅台集团健康产业公司的怀匠玉酿，瞄准中高端价格带，目前产品已成功上市。下一步，贵州国量集团打造战略大单品帝酿金品，进一步完善产品序列，增强核心竞争力。
随着酱酒热的继续发酵，腰部价格带的市场容量将会继续扩大，酱酒的主流竞争更多地在次高端和中高端价位带。这也意味着这一价格带存在更大的掘金空间。贵州国量集团正是看中这一机会，发力中高端市场，并利用名酒背书，继续扩大品牌优势。
惜品质、重创新、谋全国，跑步进场的贵州国量集团，或许为酱酒市场带来一个全新的发展样本。（文章来源：文丨酒业家 宋金 编辑丨刘彬）