在全民大健康的浪潮下，我国白酒进入健康消费新时代，健康养生酒成为酒业新风口。如何勇立潮头有针对性地开拓市场，成为各酒业思考的问题。
01、新消费崛起，高端健康养生酒成新风口
有数据统计，未来健康服务业将成为我国三大支柱产业之一，到2020年大健康产业已达到10万亿元的规模。在大健康产业的驱动下，我国健康养生酒行业蓬勃发展，近几年正以30%的年增速迅猛发展，“少喝酒，喝好酒”的新白酒消费理念愈发深入人心。
安徽斛家石畔生物科技有限公司董事长、斛员外品牌总监汪正虎表示，近年来，酒类市场向“品牌聚焦、优势产品聚焦”的趋势越来越明显，消费者在选择产品时通常只会选择当地市场销量第1、第2的品牌，一般不会选择第三。白酒的品牌集中度非常高，小品牌普通白酒销售难度很大。越来越多的经销商将目光瞄准了健康养生酒品类。
当前健康养生酒市场呈现百花齐放的态势，但能一枝独秀的健康养生酒产品还未形成。霍山石斛是我国珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。
2019年10月，政府部门出台政策，允许霍山石斛作为食品原料，“斛员外”立刻实施行动，研发产品，迅速成长为我国 酒行业差异化、健康化新品类“霍山石斛酒”的先行者与代表品牌，有效区隔市场主流品牌的封锁。“霍山石斛+酒”可谓是健康白酒品类中的顶配。
2020年是健康白酒爆发元年，疫情之下健康再度成为热门话题，霍山石斛更是成为“流量网红”，作为细分品类领 导者的“斛员外”也率先受益，越来越多的经销商团队加入到斛员外的健康事业中去。斛员外充分调研市场需求，瞄准了未来消费的升级趋势，推出高端的斛员外霍山石斛酒H20，市场销售价格1488元/瓶，剑指高端，引导健康养生酒新时代。
02、疫情后时代，“斛员外”何以引风潮？
在大环境的东风之下，斛员外酒业在营销层面也下足了功夫。
首先，作为健康养生酒，斛员外自带两栖产品属性，既有酒的属性，又健康养生产品的属性。近年来霍山石斛的价值一再受到健康养生界的推崇。富裕起来的消费者越来越重视健康养生，人们的消费观念也在变化，更多的人愿意在自已的身体健康方面进行投入。
其次，斛员外酒业线上线下两手抓营销。建立良好的线下渠道，面向全省、全国招区域经销商，让利经销商，提高经销商积极性。同时重视线上销售，专门开发线上销售的产品，与线下的产品区隔开。公司正在开发的“斛员外1988系列产品”就是计划在线上的专销产品。
第三，加强品牌传播，消 除认知壁垒。据了解，“斛员外”是全国第1家集中推广霍山石斛酒的品牌。一年多时间在合肥、芜湖、六安、霍山等地进行全 方 位广告投入，构建了“省台+地方电视台+户外广告+写字楼和社区广告+地面推广”的传播矩阵，有力提升品牌知名度。
消费者与经销商的良好反馈让汪正虎更坚定了自己对市场的判断，接下来“斛员外”将加强工艺创新和品牌打造，让“斛员外”扎根市场，未来可期。（文章来源：酒食汇）