每年3月5日或6日，太阳到达黄经345°时为惊蛰。惊蛰三候：惊蛰之日“桃始华”；后五日，“仓庚鸣：再五日，鹰化为鸠。
惊蛰时节，已是仲春，桃花开了，黄鹂唱了，布谷鸟也开始鸣叫求偶。
惊蛰已是仲春，仲春是阳气聚集的时候，气温回升、风大是惊蛰后天气的特点，生活起居要注意什么？
【居】春捂防感冒
惊蛰这一天，阳气大动，应该顺势早起，在春光中舒展四肢。
惊蛰也是风季后一个节气，依然是风气主令，风邪猖狂；另一方面，天气转暖，体表的毛孔都打开了，所以此时要注意防风，特别是头颈部的保暖。
这个时候，很多人吹风受凉容易患风寒感冒，感冒初期，可以煮煮葱豉汤。
【葱豉汤】
每天喝3次，可以解表散邪，淡豆豉可以在药店买到。
【疗】吃了这些不要晒太阳
风邪犯肺，肺主皮毛，再加上，惊蛰时节气候相对有些干燥，敏感的人早就有感觉：嘴巴干、眼睛干、皮肤痒，有的人可能还会便 秘。
所以，很多地方也有惊蛰吃梨的习俗，梨性寒味甘，有润肺滋阴清热的功效【小吊梨汤】
至于做法，可以去网上找，除了梨汤还有其他多种做法。
除了梨之外，还可以选槐花蜜、梨花蜜等泡蜂蜜柚子茶；白木耳、荸荠、百合等滋养肺阴的食物也可以常吃。
【枸杞蒸梨、红酒梨、荸荠梨汤】
梨的多种做法，结合了各种润肺的食物
惊蛰到，花初秀，植物也陆续进入授粉期，很多过敏体质的人痛苦：打喷嚏、眼睛痒、流眼泪，咳嗽不止，还有各种皮炎。
这类人，得关注，少吃鱼虾蟹、牛羊肉等高蛋白的食物，容易产生过敏；辣椒胡椒等辛辣食物也要少吃，会加重荨麻疹。
有些人，吃了马兰头、荠菜等含有光敏性物质的蔬菜，再去猛晒太阳的话，皮肤会出现红斑、水肿，患上“蔬菜日光性皮炎”。
含有光敏性物质的蔬菜和植物还有：
芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、香菜、无花果、马兰头等。
如果你是这种体质，春季尝鲜，一次不要吃太多，吃完之后也不要马上晒太阳。
【方】枸杞菊花茶养肝
西北一些地方在惊蛰有喝酒酿、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁的传统。
芥末的味道，不是每个人都习惯，酸酸甜甜的酒酿倒是可以来一碗，体内陈寒郁积化热，到春天就容易发烧咳嗽乃至染上流感，所以要除寒气。
春天与肝相应，肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要，所以春季要养肝。
枸杞性味甘，能润肺清肝，滋肾，适合春季养肝。
枸杞质量过关，可以直接生吃；如果泡茶喝，喝了茶水之后，把枸杞也一起吃了；泡枸杞菊花茶，清肝明目，也非常适合春天这个季节。
有些地方的人，喜欢吃蛇胆、鱼胆之类的“清肝明目”，金医生提醒说，生吃蛇胆可能会引起中毒；如果泡酒，酒精度数不能过低，酒精度数至少要达到50度。