第三代钓鱼台国宾酒的问世，在产品研发上可谓深思熟虑，“基本上做陶瓷瓶、做瓷瓶比较好的企业都给我们打了样”。仅在包装对比上，第三代钓鱼台国宾酒的研发准备工作就用了半年多时间，“认真准备，精益求精，反复认证，广泛征求意见”，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀在新品发布会上简要回顾了新品研发的艰辛历程。
对于第三代钓鱼台国宾酒，钓鱼台酒业的总体目标是：庄重、厚重、大方，包装不能过度，不能浮夸。酒水上更是优中选优，经过反复体验，才确定了标准。
终于，第三代钓鱼台国宾酒于4月5日正式发布上市！
产品发布后，迅速引起了业界的广泛关注。有业内人士说，“这个厚重就是钓鱼台酒品牌应该有的样子”，也有人说，“这是酱酒中的酱酒”！第三代钓鱼台国宾酒可能是104届春糖上引人注目的新品！
对于第三代钓鱼台国宾酒的发布，总经理丁远怀寄予厚望，他说这是钓鱼台酒业的再出发。这个“再出发”包括品牌塑造、品质提升、结构服务等三个方面。在酒说看来，整体而言，这是钓鱼台酒业大单品战略的再出发。
首先是品牌塑造再出发。此前的20多年，钓鱼台酒业也重视品牌，但丁远怀认为不够系统，同时也缺乏一定的高度、深度和宽度。这个自我剖析同时也指出了品牌塑造再出发的方向。品牌是品质的载体，品牌是品质支撑的，从去年下半年开始钓鱼台酒业其实已经开始注重系统化的品牌塑造。
在发布会上，总经理丁远怀强调，“今后企业的每一个行动都应该为品牌加分、为企业形象加分，这个行动要做就要做好，因为做得不好，就是为品牌减分”。
二是品质提升再出发。一直以来，钓鱼台酒业都是以品质为第1导向的生产型企业，酒厂内部的生产岗和技术研发岗员工占比达到80%。公司自成立22年以来，从未间断只生产大曲酱香酒，每一瓶基础酒都要存足5年时间才出厂。
总经理丁远怀对钓鱼台酒过去品质管理的进步表示满意，但他同时强调，“在品质提升上未来还需要再提高，做的更好，永远都要抱以认真的态度，从源头开始，一心一意为了质量。”钓鱼台酒业的品质再出发，除了依靠自己的技术团队外，还积极实施“请进来”战略全线提高技术水平。去年4月，钓鱼台酒业与中 国食品发酵工业研究院形成全线战略合作，借助后者的前瞻技术深入探寻钓鱼台酒的风味结构特征、饮用特征，从产品的饮用、风味、工艺等各个维度进行全角度的品质研究。这些研究成果的应用，也必将全线提升钓鱼台酒的品质，为钓鱼台酒业可持续健康发展提供有力支撑。
三是服务再出发。第三代钓鱼台国宾酒的发布，同时也意味着钓鱼台酒业销售模式和结构上的改变，这是营销领域的再出发。钓鱼台酒业从2017年开始，采用了以专销酒为主要商业模式的营销方法，在总经理丁远怀看来，这个模式已经完成了其历史使命，今后钓鱼台酒业需要凸显自己的大单品，让钓鱼台国宾酒代表钓鱼台酒的品牌，“在5年之内，以钓鱼台国宾酒为代表的自营产品要占公司整体销售量50%以上。”也就是说，在十四五的发展阶段，钓鱼台酒业将两驾马车齐头并进，一个是专销酒，另一个是以第三代钓鱼台国宾酒为代表的自营产品。
不管是哪种模式，钓鱼台酒业都强调“三观一致”，“我们的商业合作伙伴除了有一定的实力，良好的口碑，还要三观相近。你选择我，我选择你，才是正确选择。”只有这样，大家才会做到共同努力，“品牌塑造到一定程度的时候，品牌自然溢价，而溢价的收益一定是以商家享受为主。”
在《糖烟酒周刊》创始人、华糖云商总经理杜建明看来，酱酒市场竞争是场马拉松，是长跑，未来酱酒的春天，一定属于行稳致远、积淀深厚的品牌。钓鱼台酒的火热，业内对第三代钓鱼台国宾酒的强烈关注，充分证明了，只有坚守品质、坚定地塑造品牌，才能厚积薄发，赢得持久的发展，才能成为酱香名酒的新标杆。（文章来源：酒说 文|高永）