近两三年的白酒市场上，六七十年代的白酒龙头品类清香型白酒，在龙头企业汾酒带动之下，正在呈现强劲的复苏势头。
得益于独特的酿造工艺和黄河流域日照强、昼夜温差大、干旱少雨、蒸发量大、沙尘多、无霜期短的温带大陆性气候，清香型白酒在历史的传承中不断发展壮大。
汾杏，源自杏花村较早的酿造作坊，传承杏花村“义泉泳”老作坊的传统工艺，古法酿造，小批量生产，每个环节都是精工细作；沿用传统固态地缸分离发酵法，酒体更爽、更纯净；沿用“清蒸二次清”工艺，独创爽雅品类，以原料和酒醅的单独清蒸，酒香的纯正，具有“不辣喉、醒酒快、不误事、有品格”的特点。
世上酒千年，汾杏家。
质量是汾杏成功的关键，而这样的质量，离不开一代又一代的酿酒匠人对技术精益求精的追求、对品质始终如一的坚守。
这份坚守传承，是对自然的敬畏，也是对时间的尊重。
汾杏酒厂一直坚守杏花村古老的酿造技艺，秉承杏花村酿酒人的匠心精神，迎合当前市场需求，在传承大清香特色的基础上，恪守酿酒传统技艺，坚持“传承不守旧，创新不离宗”的理念，在酿酒技艺上进行创新，首创爽雅汾香新品类，匠心打造出杏花村第二瓶美酒“爽雅汾香型青花汾杏系列酒”。
爽雅汾香，既是对杏花村清香产区文化的传承，也是在酒体上对现代人消费需求的一种适应性创新，是在杏花村土壤、水质和微生物等酿酒生态基础上，在酒曲、发酵、容器、蒸馏、陈藏等技艺上的升华。
汾阳杏花村产区大发展，是每一个汾阳人的梦想。
汾杏酒业源与天下经销商一道成为盛世的弄潮者，共同见证“大清香时代”的繁荣！