酒，有“久”、“寿”之意。逢年过节，日常家宴，欢声笑语间举杯畅饮，增添欢聚喜庆氛围。
古代文人雅士尤为好酒，酒是他们灵感的催化剂，许多流芳百世的佳作都有酒的味道，他们饮酒很讲究，重“五饮”。
下面就给大家讲讲“五饮”是指的哪五种饮法？
1、饮人
共饮之人风度高雅、性情豪直，多为知己故交，正所谓“酒逢知己千杯少”，所饮之酒甘美醇厚，即使心情低落也能倍感开怀，美酒、知己，与之共饮，岂不妙哉！
2、饮地
饮酒场所风景佳，为竹林、花下、画舫、名山、荷亭等地，正所谓“醉翁行乐处，草水亦可敬”，“其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者……”醉翁于林壑尤美处饮酒，尽享美酒之与山水之乐。
3、饮候
饮酒时间应在富诗情画意之时，以新春、清秋、雨霁、积雪、新月为佳，正所谓，“酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠”，弘治十八年三月，桃花坞小圃桃花盛开，大才子唐伯虎常于晚凉之时，邀知己至桃花坞相饮，把酒赏花，成为一时佳话，这些饮酒佳时，无形中让酒成为不可或缺的圣品。
4、饮趣
饮酒趣味各有所好，联吟、清谈、焚香、传花、度曲等，正所谓“有待菊花家酿酒，与君一醉一陶然”，曲水流觞 以诗助兴，看着透明醇香的美酒，吟诗一首，是谓无酒不成宴，有酒诗如神矣。
5、饮禁
饮酒禁忌是古人重视酒礼酒德的一种表现，古人吴彬在《酒政》中提出饮酒要禁忌，华诞、连宵、苦劝、争执、避酒、恶谑、喷秽、佯醉，以避免饮酒时发生一些不愉快的事情...
《诗经·小雅》云“宾之初筵，左右秩秩”“酒既和旨，饮则孔偕”这些都是礼仪之邦饮酒的好风尚，中国酒文化博大精深，千杯不尽，万言难表，这些文人的风尚雅兴，更是令人回味无穷，但万事皆有度，饮酒更是如此，酒宜品，不宜醉。