随着酱酒热潮持续，酱酒品类如何持续发展？优势酱酒企业怎样做到更好？一份高含金量的评选榜单用“生态发展”四个字给出权威答案，并列出了具有代表性的发展标杆。
6月21日，首 届贵州省“生态酿酒企业”评选结果一经公示，便受到了全行业的高度关注。经过权威评价专家组对参评企业在9大类、73项指标的综合评价和现场评价之后，珍酒凭借实力脱颖而出，成功荣获“AAAA级（四A级）生态酿酒企业”称号。
在业内看来，珍酒的“4A”成绩单不仅印证了酱酒尖子生的硬核实力，也为酱酒未来发展提供了新的思考与方向。
1、读懂“AAAA”背后的关键词！
透过这份以“生态酿酒”为关键词的评价榜单，酒说读出了“战略举措、专业标准、权威评价”三大关键词。
一是强化战略举措，坚持生态优先、绿色发展。白酒产业作为贵州省的重要支柱产业和特色优势产业之一，贵州、省政府指示要“培育贵州白酒优势品牌，树立行业典范，加强贵州酒类酿造企业精 确生态酿造品牌建设”的战略目标。
贵州“十四五”规划中提出“稳步发展优质烟酒产业，提高白酒产业发展水平，巩固提升酱香白酒地位”，要持续推进贵州白酒的生态产业化和产业生态化。由此可鉴，“生态发展”是贵州白酒产业和酱酒品类的核心基础。
二是权威机构组织参与、多方构建专业标准。《贵州省酿酒行业生态标准评价体系》是此次评选结果的依据和标准，由贵州省生态环境厅牵头，贵州省酿酒工业协会配合，贵州省环境科学研究设计院为技术支撑单位，汇集多方专业力量、历时一年多时间而制订。
从参与单位的高级别、专家学者的智慧贡献，到之后的专项研究讨论、现场调研、充分论证、修改完善，每一个环节都凸显着这一文件的重要程度与专业严谨。
三是涵盖9大类、73项指标的权威评价体系，多维度综合评价。
不同于常规理解的“环境条件好、生态水平高”，此次的标准体系涵盖企业的内、外部双重环境，涉及酿酒的产前、产中、产后的各个环节，不仅包括周边环境、原辅料、生产工艺、污染控制等基本内容，还评价企业的经济指标、科技创新、数字化建设以及品牌发展等核心指标。
经过权威严格的综合评价和专家组现场评价，充分显示出本次评选结果的权威性和专业性。可以说，终成功上榜的企业都是靠实力胜出，珍酒更是以“AAAA”级的结果而名列前茅，妥妥的高分成绩单！
2、不仅“生态酿酒”，还是全 面发展尖子生
对珍酒来说，获得“AAAA级（四A级）生态酿酒企业”，不只是因为单纯的评价指标高，而是作为“生态酿酒”的全能尖子生，依靠综合实力的优势胜出。
珍酒所在地遵义拥有着得天独厚的气候条件，有益于酿酒微生物繁衍，适宜酿造高品质酱酒。作为酱香核心产区的中坚力量，珍酒始终遵循传统酱香酿造工艺，高度重视生态环境保护，不断探索生态优先、绿色发展的新路子。
深厚的品牌实力，让珍酒做到厚积薄发。众所周知，珍酒诞生于1975年的“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”项目，是茅台酒厂28位酱酒精英酿制研发的优质酱香。1985年，在业界高级别的鉴定会上，专家一致认为试制酒“接近市售茅台酒水平”、“基本具有茅台酒风格”，获得“酒中珍品”的品质赞誉，珍酒发展的传奇故事也让更多人所熟知。
品质是品牌的佳代言，也代表企业的大诚意。珍酒46年来专注酿造高品质酱香白酒，来自时间的考验让珍酒拥有了扎实而深厚的品质实力。值得一提的是，自2009年以来，金东集团连续十多年、累计向珍酒投入30多亿，持续推进珍酒的品牌打造和品质提升。
据了解，目前珍酒老酒储备就已达到两万多吨。今年3月，贵州珍酒“新增5000吨大曲酱香型白酒技改工程”入选2021年贵州省“千企改造”工程。这也正是珍酒持续领 先的底气和实力。
正如贵州、省人大常委会主任谌贻琴带队考察珍酒厂“7.5万吨”优质酱酒扩产项目时所说，珍酒是有历史的，“我常讲珍酒的故事”。
如今，珍酒成为“AAAA级”生态发展尖子生，这既是企业在生态发展和企业建设上的“双优结果”，也让珍酒又多了一个“生态发展”的新故事。
3、自我超越，谋划新未来
珍酒新一轮的发展，离不开酱酒热的助力。面对酱酒热潮，珍酒依靠强大的品牌文化、产品定位和消费者服务而获得快速发展，受到行业和消费者的青睐。
立足行业发展，却又不止步于行业。珍酒先后参与和承办世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言、深度参与2020和2021贵州白酒企业发展圆桌会议等主流活动，签约知名表演艺术家刘劲，助推当地脱贫攻坚和乡村振兴工作，珍酒的大品牌价值不断突破。
市场是检验企业发展的大试金石。过去5年，珍酒的销售额均保持双位数增长，2020年销售增长率高达67%，2021开年10天销售额为去年同期的2.56倍；2021年第1季度销售额猛增、达到15个亿。经营业绩的不断超越，这是珍酒入选“AAAA级生态酿酒企业”的重要因素之一，也让市场和商家对珍酒的发展有信心、有期待。
着眼新发展，正如贵州珍酒董事长吴向东所说，“扩产能、增品质、强品牌”是珍酒“十四五”期间品牌建设的核心动力，2021是珍酒“强品牌”的战略年，今年珍酒也进入了贵州省金融局上市挂牌后备酒企资源库，未来发展动能强劲。
观大局而行致远。珍酒坚定战略方向、坚守长期主义的高质量发展观，不断自我超越，实现企业发展壮大，同时也在用实际行动引 领酱酒企业的新发展，探索酱酒新未来。珍酒可期，酱酒可期！(文章来源：酒说)